Ako zlepšiť čokoláda čip cookies

Všetci milujú čokoládové sušienky. Avšak, rovnako ako u všetkých vecí, niektoré čokoláda čip cookies sú lepšie ako ostatné. Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov, aby čokoláda čip cookies vyčnievať z davu. Tieto tipy pracovať s akýmkoľvek čokoláda čip cookies recept, takže vybrať svoj obľúbený recept a aplikovať tieto drobné úpravy, aby sa vaše čokoláda čip cookies na ďalšiu úroveň! Pridať túto môj recept Box.
Pokyny
1

Uistite sa, že všetky vaše zložky sú pri izbovej teplote, keď začnete zostavovať váš cesto na sušienky. To je obzvlášť dôležité pre vaše vajec, aby sa dosiahla väčšia konzistentnosť pri miešaní a šľahanie.
2

Nepoužívajte viac ako mix ingrediencií. Čím menej budete miešať svoje ingrediencie dohromady, bude žvýkacejší súbory cookie byť. Pri miešaní dohromady svoje suché a mokré prísady, nepoužívajte mixér. Namiesto toho použite drevenou lyžicou alebo gumovou špachtľou a miešajte iba do zložky sú plne premiešať. Ak máte viac ako poraziť cesto na sušienky, môžete skončiť s viacerými koláč-ako, menej vlhké cookie.
3

kvalitnú čokoládu s minimálne 60% kakaa. Môžete si dokonca kúpiť pekné čokolády a nakrájajte ich s nožom na kúsky, ak nemôžete nájsť vysoko kvalitné čokolády čipy v obchode s potravinami.
4

dvojnásobné množstvo vanilky recept vyžaduje. To umožní, aby súbory cookie viac sviežim.
5

mraziť si cesto vo vzduchotesnej nádobe (napr. mrazničky sáčku alebo pevne viazaný v plastovom obale) po dobu 36 hodín pred pečením. To umožňuje cesto plne absorbovať tekutiny, čo má za následok pevnejšie cesto, ktoré je lepšie pre pečenie.
6

Scoop dosť cesto na cookie skončiť s 6-palcový priemer cookie, keď je plne pečené. To bude všeobecne znamenať, že budete musieť zdvojnásobiť alebo strojnásobiť množstvo cesta za cookie že váš recept naznačuje, rovnako ako pridať pár minút na pečenie. Skončíte s menej cukroví, ale výhody sú stojí za to. Väčšia čokoládové sušienky majú rôzne textúry, od žuvacie do chrumkava, ktoré vytvárajú viac vzrušujúce cookie.