Olivový olej je báječný zložka s mnohými spôsobmi využitia, od liečebné účely, ako prevenciu srdcových ochorení a rakoviny do kozmetických výhody, ako je poskytuje anti-aging vlastnosti, medzi najviac populárne forma, ktorá používa pri varení a baking.1. HistoryThe olivovník je plodina pochádzajúci z Malej Ázie, ktorý sa šíril do Iránu, Sýrie, Palestíny a zvyšok Stredozemného mora asi pred 6000 rokmi. To je jedným z najstarších pestovaných stromov na svete, a začali pestovať dlho predtým, než písaný jazyk existed.2. Familythe olivový rodina, tiež známy ako rodina Oleaceae, sa skladá z 600 druhov, a ktoré sú umiestnené na všetkých kontinentoch. 3.. Olive TreeThere mnoho variantov olivovníkov, ktoré majú mnoho podôb a rovnako veľa rozdielov. Rastúce vlastnosti a vzhľad sa líšia, rovnako ako veľkosť, chuť a kvalitné olivy, ktoré produce.4. HarvestingOne z najdiskutovanejších otázok medzi pestovateľmi je, keď ku žatve. Úroda možno vykonať rôznymi spôsobmi, od ručný zber úplne mechanizované zbere. 5. Splatnosť StagesImmature olivy sú zelené a ukončení firmy, ktoré produkujú olej, ktorý je horký a trávnaté. Tieto oleje sú bohaté na antioxidanty. Keď olivový ovocie zreje, sa ukazuje, žltkastý a začne zmäkčiť a koža mení re-fialovej farby (veraison). Olivy sú často považuje na ich zvonenie na výrobu olivového oleja. Ovocie úplne dozrieva, koža mení z fialovej až čiernej olejov získaných z týchto olív majú zvyčajne kratšiu životnosť a sú často opisované ako sladká oils.6. Extra panenský olivový OilExtra panenský olivový olej je najvyšší stupeň olivový olej. Je vyrobený bez použitia chemických látok alebo nadmerného tepla. Vysoko kvalitný olej je ideálny ako korenie - či už jeho pokvapkané cez mäso, ryby a zeleninu ako omáčka k bread.7. FlavoursFlavours olivového oleja závisí od mnohých faktorov vrátane typu olivový, zrelosti pri zbere, pestovaní plodín, podmienky údržby a zaobchádzanie s olív. Keď degustácie olivového oleja sú veľa olejov charakteristík vnímaná prostredníctvom čuchu. Skúsený degustátor možno identifikovať negatívne prvky v oleji, ktoré môžu byť spôsobené nesprávnym zaobchádzaním, nesprávnym skladovaním a mokré a počasie conditions.8. Polyfenoly Kozmetické BenefitsThe nachádzajú v olivovom oleji sa našli aj spomaliť proces starnutia a pomáhajú predchádzať degeneratívnych ochorení. Pri použití na vlasy a vlasovú pokožku, je olivový olej použiť ako hlboké kondicionér a lupiny controller.9. Zdravotné BenefitsStudies ukázali, že olivový olej poskytuje ochranu proti ochoreniu srdca o kontrole hladiny LDL (zlého) cholesterolu, zatiaľ čo HDL (dobrý zvyšovanie) v krvi. Žiadny iný prirodzene produkovaný olej má veľké množstvo mononenasýtených ako je olivový olej. Olivový olej má tiež schopnosť znižovať účinok na onkogénne-génu, ktorý sa zmení na hostiteľskej bunky do rakovinové cell.10. StorageOlive oleja by mali byť skladované na chladnom, tmavom mieste a nie v chladničke, ako to bude sa zakalí a nakoniec stuhnúť. Ak jeho správnom skladovaní je možné uchovať po dobu najmenej dvoch rokov, však, to má, že je veľmi aromatický v prvých dvoch mesiacoch.