Existuje veľa dobrých dôvodov pre zníženie množstva cukru v potravinách, ktoré jeme. Spracovaného cukru, najmä v množstve, ktoré jeme, je tu v Spojených štátoch, je hlavným prispievateľom k obezite, a je veľmi málo podstatné výživa pre počet kalórií, ktoré to prináša. Aj keď je ľahké zníženie hladiny cukru v niektorých aspektoch svojho jedálnička, tam sú niektoré miesta vykrvácanie. Ak máte radi piecť, napríklad, budete zistíte, že len vysekávanie cukru v mnohých receptov bude mať za následok zlyhanie receptu. V mnohých receptoch, cukor je viac než len sladidlo. Poskytuje štruktúru, prispieva k zhnednutie a môžu poskytnúť pomoc iné chemické procesy happen.That neznamená, že budete musieť vzdať pečenie, ak chcete vystrihnúť cukor. Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu znížiť cukor svoje obľúbené koláče, sušienky a iné sladké pečivo a ešte páčiť. Tieto tipy sú užitočné pre varenie s náhradnými sladidlami, ako Splenda Granular.AmountIn niektoré recepty, cukor je dôležité pre štruktúru a textúru. To platí najmä v cukríky a cukrovinky, ako nugát, a polevy a sladkostí. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, naozaj nemôžete nahradiť celú množstvo cukru sa náhrada cukru. Všeobecne môžete nahradiť asi 25% cukru názvom v recepte. Ak musíte variť úplne bez cukru, skúste recepty, ktoré používajú ostatné prírodné sladidlá pre chuť a sweetness.Volume /HeightIf vaše koláče, chleby a vdolky dont vzrásť až pri použití kryštálového cukru náhradu, skúste pridať hrnček odtučneného sušeného mlieka a suchého pol lyžičky jedlej sódy pre každú šálku sladidlo, ktoré use.Bake vaše koláče a šišky v menších panvíc. Namiesto 9 palcové panvy okrúhle koláče, použite 8 palcov riadu s dvoma palcový displej s vysokým sides.TextureCookies a cookie bary často potrebujú hnedého cukru pre ich textúry. Ak chcete udržať, že žuvacie, chrumkavé sústo, budete pravdepodobne musieť udržať hnedého cukru, a to iba nahradiť biely cukor s sweetener.Experiment s obľúbenými receptami. Môžete získať vynikajúce výsledky nahradením cukru a veľa tuku s jablčnou alebo ovocné pyré. Najlepšia voľba pre ovocné pyré? Všetky prírodné dojčenská výživa, pre bližšie informácie nájdete na www.chicken-wing-cookbook.com bez cukru, soli a konzervačných látok. Banány, broskyne, slivky, mrkva a sladké zemiaky sú skvelé možnosti pre husté koláče, cukrovinky barov a muffins.Cookies vyrobených umelé sladidlá, často dont rozšíril aj keď piecť. , Ktoré im pomôžu lepšie piecť, použite vidličku, s naneseným varenie sprej porovnať každej cookie tesne pred ich uvedením do oven.Jams a želé často spoliehajú na cukor pomôcť aktivovať pektín v receptoch. Možno budete musieť použiť nejaké extra ovocný pektín pomôcť svojim ovocie správne nastaviť, ak používate umelé sladidlo, alebo ísť au natural.If vaše bez cukru pečivo idú von trochu príliš suché, pre bližšie informácie nájdete na www. kuchár-123.com skúste pridať trochu tenko nakrájané alebo strúhanej cukety na recept. Chuť je neutrálny, ale pridá vlhkosť do chleba, vdolky a cakes.Pick správneho SweetenerSome sladidlá zle reagujú na teplo. Aspartam, napríklad stratí väčšinu svojej sladkosti počas pečenia tak, sladidlá aspartam, ktoré používajú by mali byť obmedzené na recepty, kde môžete pridať cukor na konci varenia pudingov, polevy a like.FlavorUse ochucovadlá zdôrazniť sladkosť v receptoch . Napríklad, navyše lyžička vanilky na šálku náhrada cukru vyvediem sladkosť. Zdokonaľovať alebo melasa v rýchle chleby a vdolky pridá trochu chuť podporu. Ďalšie možnosti pre zlepšenie chute patrí citrónovej a pomarančovej kôry, aróma, mandle, maslo a flavoring.AppearanceSugar zadarmo pečivo často vyzerajú pastovitých a tiež preto, že cukor caramelizes počas pečenia sa dať všetko zlatohnedú farbu. Môžete simulovať zhnednutie postrekom na povrch cesta alebo cesta s trochou varenie sprej pred uvedením do oven.Other spôsobov, ako simulovať opečenie zahŕňať pridanie škorica alebo muškátový oriešok na batter.Most granulovaných sladidiel nezdá sa, že sa ako krémová a hladká, po zmiešaní s maslom, margarínom a skrátenie, a to dokonca môže oddeliť, keď pridáte vajcia. Je zvyknutý mať vplyv na konečný produkt, len pokračovať s recipe.Cooking s náhradami YeastSugar zvyknutý aktiváciu droždie, takže ak youre robiť kvasnice chleba sa náhrada cukru, budete musieť udržať aspoň dve čajové lyžičky cukru v recepte, alebo vymeňte cukor s iným prírodným sladidlom, ako je melasa alebo honey.Adjust Pečieme TimesBaked tovar varené s granulovaných sladidlami môže piecť rýchlejšie, než recept diktuje. Skontrolujte koláče 7-10minút pred recepty pečenia čas a sušienky, rýchle chleby a sušienky 3-5 minúty pred receptu hovorí, že to bude vykonané. Pamätajte si, že bez cukru recepty nemusí hnedá počas pečenia a spoľahnúť sa na ďalších ukazovateľov.