Skladovať oddelene od čokolády určite nie je jednoduché feat. Radosť z čokolády je jednoducho príliš ťažké odolať, aj keď je naložený s cukrom, ktoré zjavne berie svoju daň na naše zdravie. Našťastie nedávne štúdie ukázali, že čokoláda má veľa priaznivých účinkov na zdravie, zvlášť tmavej čokolády, pretože obsahuje väčšie množstvo kakaa, a tak obsahujú viac antioxidantov to je dokonca vyšší ako čierny čaj a červené víno. Napriek tomu hladiny cukru v mliečnej čokoláde a biela čokoláda je dosť, aby diabetickej infarkt. Dokonca aj čokolády, ktoré sú uvádzané na trh ako bez cukru alebo bez cukru stále obsahujú maltitol, čo je takmer rovnako zlé ako cukor. Je možné konzumovať čokoládu vo svojej čistej chutné dobroty bez konzumácie sacharidov a znepokojivo vysoký cukor? S trochou vynaliezavosti, jeho možné! Výživný Obsah ChocolateUnsweetened čokolády obsahuje asi 8 g sacharidov a okolo 145 kalórií, viac než polovica z nich je vláknina, čo je veľmi dobré pre žalúdok a napomáha tráveniu. Čokoláda, najmä nesladené čokolády, tiež obsahuje veľké množstvo minerálov. Jedna unca nesladené čokolády obsahuje asi štvrtinu horčíka a železa, a asi polovica mangánu a medi, ktoré naše telo potrebuje za deň. Tuk obsiahnutý v čokoláde, keď je vyrobený z čistého kakaového masla (a nie živočíšny tuk alebo rastlinný tuk), je zdravý fateither kyselina stearová alebo mononenasýtené tuky, ako považuje za dobrý nasýtených tukov. Tri lyžice, alebo asi 36 kalórií nesladeného kakaového prášku, má rovnaké množstvo vlákniny a sacharidov sú nesladené čokolády, ale má nižšiu hladinu vitamínov a minerálov,. Avšak, to tiež má oveľa menej tuku content.Appreciating nesladené ChocolateThe Mayovia a Aztékovia prvých civilizácií známe konzumovali čokoládu, ktoré sa používajú na pitie nesladené čokolády špicatý s nejakým Čile a korenia. To bolo považované za nápoj pre kráľovskú rodinu a bola prijatá španielskymi súdmi. Nesladená čokoláda tiež robí nádherný surovinu neobvyklé, ale zaujímavé pokrmy, ako je Cincinnati chili a mexickej omáčky mole. Dodáva plnšie a bohatšie chuť pokrmov, ktorý sa hodí dobre s omáčkami, bez príliš zreteľný, a navyše pridáva skvelé arómu. Keď príde na dezerty a sladkosti, jeho ťažšie ísť úplne nesladené. Nesladený kakaový má naozaj horkú chuť, ktorá môže byť aj reťazec pre väčšinou ľudí poschodia. Umelé sladidlá sú k dispozícii, ako sú maltitol a ďalších cukrových alkoholov. Avšak, maltitol je zhruba rovnaký ako bežný cukor, pokiaľ ide o jeho vplyv hladiny cukru v krvi, takže používať to ako náhrada cukru môže byť porazil bod. Aj keď chceme nájsť zdravú alternatívu k sladenie čokolády, nemusíte chceme obetovať hĺbku chuti a pocitu v ústach. Cukrové alkoholy môže poskytnúť rovnaké vlastnosti ako bežné cukru do čokolády. Pôsobí proti horkosť čokolády nádherne lepšie ako umelé sladidlá. Cukrové alkoholy nie sú všetci rovnakí hoci. Pri nákupe bez cukru mliečnej čokolády, použite cukrové alkoholy, ktoré majú najmenší vplyv na hladinu cukru v krvi, ako erytritolu. Zdravé, ale chutné alternatívou je diabetik čokoláda.