wok je dôležité zariadenie v čínskej kuchyni - varenie wok je veľmi rýchly, ale horúci proces. Wok sa zahrieva na veľmi vysokú teplotu, a potom sa potraviny sú okamžite hodil do nej na krátku dobu. Môžete ľahko variť kúsky mäsa, cestoviny a dokonca aj zeleninu s dokonalosťou. Kedykoľvek výberu wok, typ varnej dosky môžete mať, je nevyhnutné - ak v prípade, že vlastníte elektrický sporák, vyberte wok s plochou základňou. Ak máte vlastné tradičné plynový sporák, potom by ste mali zvoliť wok s guľatým dnom. Navyše, pri výbere wok, mali by ste vidieť, že to musí byť vyrobené z tkaného oceľového materiálu. Tento druh ocele vedie teplo veľmi kompetentne a je ideálna hmotnosť: nie príliš ťažká, takže môžete však nosiť, ale nie príliš ľahké, že olej nemôže teplo rýchlo. Akonáhle ste si zakúpili wok, mali by ste to bolo správne, pretože je potiahnutý vrstvou oleja, aby sa zabránilo korózii z prachu a vysporiadania. Najprv sa uistite, vaša wok je čisté, ďalším krokom je ročné obdobie. A je to takto s úmyslom, že chuť je vždy infúzie do vašich potravín pripravených v ňom. Wok je potrebné ohrievať, kým nedostane voda prevedená na paru naraz. Kým ešte otepľovanie, swap wok s papierovým uterákom uhasiť v arašidový olej, stred wok začne černieť a dym. Potom, čo ste sa vzťahovalo na wok s olejom úplne, mali by ste odstrániť z plynového sporáka, aby ju nastaviť na 10-15 minút. Utrite olej, a postup opakujte 3 krát. Ak ste urobili všetky 4 cykly, je isté, všetky oleje očistiť tak svoje wok nebude mať grimy.Once ste dokončili vaše varenie na panvici wok, je potrebné vyčistiť wok správne tak, že žiadne kúsky jedla sa zasekol na tom, ak si nie ste opatrní, potom účinnosť plavidlá zníži na určitú dobu. Nepoužívajte docela tvrdé alebo drsné špongie na ostrieľaného wok, namiesto toho, vyčistite wok a uložte ho na vysokú teplotu, otrením papierové uteráky polial olejom. Nechajte vychladnúť asi 10 minút a potom zotrite všetok olej s ďalším papierovým uterákom. Pre suché wok, umiestnite ho na vysokú teplotu ešte raz. Wok môže byť ťažké starať sa o, ale je to rozhodne stojí za námahu! Konečne, udržať wok v čistom a suchom mieste, kde v žiadnom vlhkosti a tiež skontrolovať, že sa nedostane škrabance.