Čo mám robiť, keď Poškrabal som sa na Non-Stick Wok?

Bezpečnostné otázky súvisiace s teflón a iné nepriľnavé nátery vyvolávajú znepokojenie medzi spotrebiteľmi, že ich teflónový riad môžu byť nebezpečné, najmä v prípade, že je povrch poškriabať alebo odlupovanie. Ďalšie otázky týkajúce sa bezpečnosti prehriatiu teflónové riady sú obzvlášť dôležitá pre panvice wok, pretože sú obvykle používané pri vysokej teplote. Chráňte svoje zdravie tým, že informované rozhodnutia o používaní - a likvidáciu - váš poškriabaný teflónové wok. Znamená to, Spark nápad? ?
Čo je teflónové vrstva

teflónové vrstva je plastová - fluórpolymérový tzv polytetrafluóretylénu (PTFE) - to je tak klzké jedlo nemôže držať sa ho. Perfluóroktánová kyseliny (PFOA) sa používa na výrobu poťahu. Hoci väčšina PFOA je zničená vo výrobnom procese môže zostať stopové množstvo.
Obavy o bezpečnosť
fotografie

Niektoré komponenty PFOA, ktoré boli spojené s rakovinou a vrodených chýb u laboratórne zvieratá, podľa amerického ministerstva ochrany životného prostredia (EPA). Neskoré 1990 objav, že environmentálne perfluórovanými zlúčeniny sa hromadia v ľudskom tele obavy týkajúce sa účinkov týchto látok môže mať pre človeka, a výzva vyšetrovanie EPA. Skladanie tieto obavy je skutočnosť, že prehriaty - zvyčajne 500 stupňov F. alebo vyššia - teflónové riadu vydáva výpary, ktoré sú škodlivé pre vtáky a ktoré môžu spôsobiť flulike príznaky u ľudí, podľa Consumer Reports. Avšak, DuPont, ktorá je teflón, konštatuje, že iba niekoľko prípadov "polymérových výparov horúčku" boli hlásené u ľudí za posledných 40 rokov a príznaky v týchto prípadoch došlo k zmene pomerne rýchlo.


Závery

teflónové riadu má potraviny a liečivá (FDA) povolenie ako bezpečné pre styk s potravinami. FDA pozícia je, že ani povlak častice ani splodiny vypúšťané keď je riad vysokých teplotách sú nebezpečné pre človeka. EPA pripomína spotrebiteľom, že teflónové povlaky nie sú PFOA - PFOA je použitý iba vo výrobnom procese. Agentúra nepovažuje bežné spotrebiteľské použitie za nebezpečný, a to je žiadne odporúčania, že spotrebitelia prijmú opatrenia na obmedzenie ich vystavenia. Consumer Reports uvádza, že keď sa skúša vzduch nad horúcimi teflónové panvice, emisie sotva merateľné. Najvyššie namerané hodnoty boli 100 krát nižšie než hladiny, ktoré publikovanej štúdie ukázali byť škodlivé pre zvieratá.
Bezpečné používanie

DuPont a WEAREVER, ďalšie teflónové výrobcu, udržiavať že drobné odreniny na ich vplyv na riad nevzťahujú ani bezpečnosť. FDA súhlasí s tým, že častice z poškodenej nepriľnavým povrchom nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo pre človeka. Avšak, Consumer Reports odporúča likvidácii teflónové riadu s poškriabaný alebo poškodený povrch. Consumer Reports, DuPont a WEAREVER nasvedčujú varenie pri nízkej alebo strednej teplo, ktoré udržuje riadu teploty pod 500 ° F.