VA Ministerstvo zdravotníctva požiadavky na mobilné Kuchyňa

Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb uvádza, že existujú 76.000.000 ľudí postihnutých alimentárnych ochorení každý rok, ktorý zahŕňa, 325.000 hospitalizácií a 5.000 úmrtí. Virginia ministerstva zdravotníctva nariaďuje, aby všetky mobilné stravovacie kuchyne sledovať zdravotné predpisy a pracovať v bezpečnej a hygienickej spôsobom. Zdravie povolenie

Všetky mobilné stravovacie kuchyne musí mať zdravie dovolí a zobraziť ju na verejnosti. Povolenie je platné po dobu jedného roka. Mobilné výživa zeleninárska musí prejsť menu a pôdorys preskúmanie pred obdržaním zdravie povolenia. Od roku 2010, a náklady na zdravotnú povolenie 100 dolárov a náklady na Plan Review stojí 75 dolárov.
Teploty potravín

Studené potraviny musia zostať na alebo pod 41 stupňov Celzia a horúce potraviny musia zostať na alebo nad 135 stupňov Celzia. Baktérie, ktoré môžu spôsobovať choroby z potravín darí pri teplotách medzi 41 a 135 stupňov Celzia.
Zdroj vody

Všetky mobilné zásobovanie kuchyne musí mať zdroj vody z komerčne balenú vodu alebo prostredníctvom schváleného verejného vodovodu vo vašej jurisdikcii.
fotografie Ručné umývanie

Ručné umývanie zohráva dôležitú úlohu v oblasti bezpečnosti potravín a všetky mobilní pracovníci potravinárske kuchyne musí byť umývali ruky pred manipuláciu s potravinami. Musí tiež nosiť rukavice pri manipulácii s potravinami. Ručné umývadlo s teplou tečúcou vodou musí byť, rovnako ako mydlo, papierové uteráky a odpadkového koša. V kuchyni musí zobrazovať znak určujúci drezu ako pohlcovač ručné umývanie.