Ako porovnať čerstvé versus Mrazená zelenina

Vaše preferencie pre čerstvé alebo mrazenej zeleniny Asi záleží na tom, ako vyrastal. Napríklad, ak vaše obľúbené zelené fazule kastról bol vždy robený s čerstvými fazuľkami, mrazené odroda pravdepodobne jednoducho nebude robiť. A aj keď chuť a textúra sú dôležité pri porovnávaní oproti čerstvej mrazenej zeleniny, je to len jedna z mnohých vecí, aby zvážila pri rozhodovaní, ktorou cestou sa vydať. Návod
1

Ak tieto čerstvé proti mrazenú zeleninu, zistiť, kedy zelenina sú v sezóne vo svojej časti sveta. To je, keď si chcete kúpiť čerstvé ako mrazené. Ak je to možné, vždy kúpiť z farmárskeho trhu, zdroje jeho produktov od miestnych pestovateľov. Čím menej času zeleninu strávili na ceste, čerstvejšie a vyzretejší budú.
2

Ak ste robiť špeciálne jedlo, a vyzýva k zelenine, ktorá nie je v sezóne vo svojej časti sveta, vyberte zamrzla čerstvé.
3

Mrazená zelenina sú často nie je tak bohatý v chuti ako čerstvá zelenina a textúra je trochu iný. Ak vy alebo ľudia, ktoré budeme podávať majú prednosť, nakupovať zodpovedajúcim spôsobom. Napríklad, mrazené huby majú tendenciu byť bez chuti a mrazené brokolica má tendenciu byť ťažké.
4

Pri nákupe mrazenú zeleninu, vyberte položky s "USA Fancy "label nad" USA Č 1 "alebo" US Č 2 ". Týmto spôsobom budete vedieť, dostať zeleninu z najlepších veľkosti, tvaru a farby. Tiež sa zabránilo mrazenú zeleninu s zoznamu zložiek, ktoré obsahujú cukor, soľ alebo čokoľvek iného. Jedinou zložkou by mala byť zelenina sám.
5

Ak máte obavy o mrazené zeleniny majú menej výživné ako čerstvé, mať žiadne starosti. Kým čerstvá zelenina sa zberajú skôr, než sa obrátiť zrelé (potom často dodávané tak dlho, ako dva týždne) mrazená zelenina boli zachytení v ich výške zrelosti, potom "blesk zmrazené" okamžite. Takže zatiaľ čo čerstvá zelenina sú často nie je dovolené zrieť na hlavných živín, mrazené potraviny dodávané s týmito živinami zamknuté palcov
6

Keď porovnáte čerstvej proti mrazenej zeleniny, vziať do úvahy, koľko miesta máte k dispozícii vo vašej chladničke a mrazničke, a ako dlho predtým, než budete používať.
7

Obchod na zeleninu s rozpočtom v mysli. Zelenina, ktoré sú v sezóne sú lacnejšie ako tie, ktoré nie sú, pretože sú bohatšie a majú menej vzdialenosti do cestovania.