Existuje len veľmi málo potravín s tak bohatou a zaujímavou históriou ako kakao a čokoládu. Mnoho ľudí má milostný románik s čokoládou ale len málo z nás vie, unikátny pôvod tejto populárnej liečbu. Máme tendenciu si myslieť, čokolády ako sladký cukrík vytvorená počas modernej doby. Ale v skutočnosti, čokolády siaha až do starovekej národy Strednej Ameriky, ktorí pili čokoládu ako horkej čokolády beverage.The príbehu zahŕňa viac ako 3000 rokov a začal v tropických dažďových pralesoch Strednej a Južnej Amerike, kde kakaové stromy, semená, ktoré sú vyrobené do čokolády, najprv rástla. Tieto tropické vždyzelené stromy sú pôvodom z Južnej a Strednej America.The botanický názov stromu, ktorý nám dáva čokoláda Theobroma Cacao, ktorý doslovne znamená potravu bohov. Stromu s modernou druhový latinský názov (Theobrama Cacao) skutočne pochádza z mayského slova kakaovníka znamenať jedlo boha. Cacao stromy produkujú veľké kožovité plody obsahujúce veľké semená obalená sladkou kyslou smotanou, farebné buničiny. Ovocie niekedy nazývané struky môžu dostať byť veľkosť futbaly a môžu obsahovať až 50 semien. Čokoláda sa vyrába z veľkých semien. To trvá asi 400 semien, aby sa 1 libra chocolate.The Najskôr známy dôkaz pre použitie dát z kakaových okolo roku 1100 pred naším letopočtom. Vedci identifikovať zvyšok chemická zlúčenina, ktorá pochádza výlučne z kakaových rastlín zdrojom čokolády keramických nádob na archeologické náleziská v Puerto Escondido, boli Honduras.The najskôr kakaové nápoje konzumované v Puerto Escondido pravdepodobne kvasením sladkej rezne obklopujúce semená a bolo to pivo ako nápoj, ktorý začal čokoláda crazeThe čokoláda užil neskorších civilizácií Strednej Ameriky ako Mayovia a Aztékovia bol vyrobený z pozemných semien kakaových s prídavkom korenín a vytvorí korenené, penivý drink.Both Mayov a Aztékov ľudí cenené kakao, pomocou fazuľa nielen pre kulinárske účely, ale aj pre obchod a ako menu. Pre Conquest čokoláda bola takmer vždy nápoj, ktorý mal mnoho podôb a arómy. Maya varí pikantné, horkosladkú nápoj pražením a búšenie semená kakaovníka (kakaové bôby) s kukuricou a paprikou (chilli), papriky a nechať zmes kvasiť. Aztékovia, rovnako ako Mayovia, tiež si užil kakao ako nápoj kvasil od surové fazuľa. Aztékovia nazývali tento nápoj xocolatl, španielski dobyvatelia bolo toto takmer nemožné vysloviť a tak poškodená, to ľahšie chocolat, angličtina ďalej menil toto k chocolate.Chocolate bol hlavný obradný význam Mayov a Aztékov. Bolo podávajú bohaté rauty, pochovaných s mŕtvymi, a natrel novorodencov. Aztec je tiež považovaný čokoládu ako afrodiziakum a ich cisár, Montezuma údajne vypil ju päťdesiatkrát denne zo zlatého goblet.In skutočnosti, Aztec je cenený xocolatl tak vysoko, že keď bol Montezuma porazený Cortez v roku 1519 a víťazní dobyvatelia začal pátrať palác pre aztéckeho pokladu očakával nájsť zlato a striebro, všetko, čo našiel boli obrovské množstvo kakaových bôbov! Španielska priniesol kakao späť do Európy v 16. storočí. Nakoniec nápoje popularita rozšírila po celom kontinente. Od tej doby, nové technológie a inovácie, ktoré zmenili štruktúru a chuť čokolády, ale je to stále jeden z svetov obľúbené flavours.Today spotreba na osobu čokolády v Spojených štátoch a západnej Európe zdvojnásobil od roku 1945. Švajčiarska a Briti jedia najviac čokolády. Nóri a Rakúšania pijú najviac chocolate.Should všetkých milovníkov čokolády potrebné odôvodnenie dopriať v ich sladké závislosti, dobrou správou je, že čokoláda obsahuje minerály ako draslík a vápnik. Výskum tiež ukazuje, že kakao spotreba produkuje marihuanu podobným účinkom, s neškodnou eufória. Chocoholics všade potvrdí aspoň mierne extatické psychickom stave od chocolate.Remember sa pozrieť na označenie spravodlivého obchodu pri nákupe čokolády ako kakaové plantáže sú často kritizované za zlé pracovné podmienky a ničenie dažďových pralesov.