Kapusta je pôvodom z južnej Európy, pôvodne nachádza v blízkosti Stredozemného mora, a boli pestované na viac ako 4000 rokmi, s starovekých čínskych odkazy na to sa datuje do 1000 pnl, ktoré sa zmieňujú o zdravie! Výhody tohto veľmi populárne zeleniny. Kapusta už dlho jadro čínskej hýbať smažiť recepty, a je dokonca považovaný za národný pokrm Rusku veľa, kde spotreba je sedemkrát väčšia v priemere ako v Severnej Amerike. Kapusta je tiež veľmi populárny v Nemecku, spravidla vo forme kapustu alebo kyslé, kyslej cabbage.There mnoho druhov kapusta, červená kapusta s typicky niesť väčšiu chuť než zelených. Kel a čínska kapusta (alebo Bok Choy, doslova biely rastlinný) patrí medzi najvýraznejšie odrôd. Bez ohľadu na typ kapusty, môžete si byť istí, že všetky obsahujú veľa silné antioxidanty. Dlho predtým, než moderná veda objavila vitamín C, námorníci boli z Holandska zvyknutí provisioning sa s obchodmi kapusta na svojich cestách, aby sa zabránilo skorbut. Rovnako ako u väčšiny zeleniny kapustovité (Brassica), kapusta obsahuje najväčšiu koncentráciu podporujúcich zdravie zlúčeniny síry, ako sulforafanu a isothiokyanátů, ktoré zvyšujú pečeň schopnosť produkovať enzýmy, ktoré neutralizujú toxické substances.Cabbages sú k dispozícii po celý rok, aj keď ich chuť všeobecne vrcholy počas chladnejších mesiacov roka, kedy sa hovorí, že mráz im pomáha rozvíjať nejakú sladkosť spolu s chrumkavou textúru. Naproti tomu, kapusta vybral v teplejších mesiacoch môže byť trochu menej jemné a tak bude treba o ďalšiu minútu varení. Najlepšie kapusta sú tie hlavy so živou svetlé farby, pričom je pevná, ťažká a hustá. Uistite sa, že len málo z vonkajších listov sú voľné, a dokonca aj potom by mali byť stále pripojený ku konzole, listy, ktoré sú oddelené bude zvyčajne mať nežiaduce textúry a chuti. (Najlepšie chutiaca zelenina bude mať najvyššiu úroveň živín). Ťažké poškodenie vonkajších listov je často rozprávať príbeh znamení rozkladu a možno dokonca aj červy, pravdepodobne ovplyvňuje vnútorné jadro rovnako. Vyhnite sa kapusta, ktoré sú prasknuté, modriny alebo mať príliš veľa chýb. Nakrájané polovičky a kúsky kapusty by malo byť vyhnúť, pretože kapusta začnú strácať svoje nutričné hodnoty ihneď po ich vnútorné telo vystavené air.Cabbage skladovania je ľahké, pretože je výdatná zeleninová a nijako zvlášť jemné, ale rovnako ako u všetkých zeleninou kapusta môže ešte začnú krívať a stráca svoju sviežosť, ak nie postarané správne. Ak je potrebné použiť práve v deň, o kúpe, kapusta stratiť až tridsať percent svojich vitamínov, spolu s veľa z jeho chuti a vône, ak nie je správne uložená. Aj naďalej usilovať aj po zbere, a spomaľuje frekvencia dýchania je nevyhnutné zachovať a rozšíriť jeho chuť a nutričnú hodnotu. Celá hlava kapusta môže byť uložených sedem až desiatich dňoch, ale aj čiastočne znížiť, kto by mal byť tesne uzavreté a uchovávať po obdobie nie dlhšie ako tri až päť days.People hovorili, že je to samozrejme dôležité dávať pozor na jedlo podvody, môže existovať ako podvod na etiketách potravín. Pardon myslel, ale dnes, keď sa toľko ľudí strach o otázkach, ako je bývanie a na pracovisku diskrimináciu, módy, zábavy, môže byť nehnuteľnosti, hypotéky, dovolenky a podobne, veci ako kvality potravín a potravín povedomie zbytočne overshadowed.This písanie má boli zverejnené výhradne pre informačné a ľudské úrokových účely, nie na lekárske účely alebo poradné a nemusí nutne predstavovať názory alebo závery poskytovateľa. Čitateľ by nemal spoliehať na platnosť niektorej z informácií obsiahnutých v tomto dokumente. Čitateľ by sa mali poradiť s lekárom, výživu a iné zdravotníkmi, keď žiada o radu o jedle, výžive, diétne, a fyziológiu.