Hindčina slovo "basmati" je voňavé, a odkazuje na nutlike chuť a arómu tohto malého, ale dlhá ryža. S jeho lyrický proveniencie pestuje iba v určených oblastiach Indie a Pakistanu, v podhorí Himalájí a napojená riekami ich topiaceho snehu to "princ ryža" je veľmi cenené a výrazne ochutené. Pestuje sa pomaly, ostrihané len raz za rok a zberajú ručne. Niektoré odrody sú teraz pestuje v USA, ako Texmati a Kasmati, a všetky sú stále v obľube. (Jedna americká firma vyvinula úsilie k patentu ryže Basmati a ochranných značiek na meno). Ich chuť je veľmi dobrá, ale nie tak celkom do reálneho dovozu Basmati.Here v Blue Heaven reštaurácie, používame hnedé Texmati alebo hnedá ryža basmati ak je k dispozícii. Hnedá ryža má iba vonkajšie odstránené plevy, takže klíčky a otruby vrstvy a zachovanie väčšiny nutričné hodnoty, najmä vitamínov B. Táto minimálna spracovanie tiež produkuje ryže viac ako chuťovo lešteného bieleho rice.When varenie, ja používam asi 1 7/8 dielov vody na 1 diel ryže, sa len štipkou soli a trochou olivového oleja. Vážení kuchárky sa líši v týchto pomeroch, niektoré odporúčania 1 1/2- 1 a ďalšie až 2-1 pomery. Experiment, pomocou rovnakú značku a typ ryže zakaždým, a nájsť proporcie, ktoré fungujú najlepšie pre you.Basmati je veľmi aromatická, trochu "orechové" ryža, ktorá je vo veku značne vyvolať optimálnu chuť. Slovo "Basmati" doslovne znamená "ten voňavý". Názov vyhovuje dobre, ako to má dokázať, sa s každým jedlom. Zašlite recenzia na Indo MunchOur rodičov môže dať konzervy ananásu v ich karí, ale my sme generácia fascinovaní autentickej ázijskej kuchyni a prísad. Aromatických basmati sa tak stala základom kuchyne, čo predstavuje 37 percent všetkých predaných ryže vo Veľkej Británii. Vzhľadom k tomu, že je tiež drahšie ako iné dlhozrnnej ryže, prísľub zisku tiež ruka v ruke s pokušením dopriať v, povedzme, namiesto o chybnom označení. V roku 2004, Food Standards Agency zverejnila výsledky DNA testov na 363 vzoriek bolo 17 percent z nich zistí, že non-basmati obsah viac ako 20 percent, maximálnej, ktorý sa nechá v priemysle kódexu, zatiaľ čo 9 percent vzoriek mal non-basmati obsah je vyšší ako 60 percent. Pre viac informácií http://www.indomunch.com