Mexické potravín sú založené predovšetkým na dávne tradície, zatiaľ čo hispánsky potravín sa líši v závislosti od regiónu alebo mesta. Hispánsky kuchyne sú zavedené španielskych kolonistov, ale do značnej miery ovplyvnený Európanov. Aj keď každý región má svoje vlastné kuchyne variácie, niektorí ľudia majú tendenciu sa pridá zmes hispánskych mexické jedlo tak, aby poskytovali skvele chuťou recipe.Mexican kuchyňa je známa pre svoje rozmanité a intenzívnu chuť, farbu a rôzne korenia. Záväzná hispánsky jedlo je neopísateľná, pretože jedlo sa pripravuje v mnohých ohľadoch, ktoré majú určité preferencie. Hispánci v každom regióne využíva potravinárskej techniky a pripravuje jedlo, pokiaľ ide o sladkosti, korenitosti a bitterness.Historically, keď Španieli prvýkrát prišiel do Mexico City, zistili, že kukurica jedlá založené, spolu s korením a bylinkami, sú hlavnou potravou ľudí. Conquistadores začleniť ich stravu bravčové, kuracie, víno, ovocie a korenie, ako aj inými natívnymi potravín v Mexiku. Výsledkom bol jednoduchý, ale vynikajúci na severe regiónu. Špeciality z morských plodov v pobrežnej oblasti, omáčky na centrálnej oblasti a v Mexico City a konečne, na juhu boli všetci Maya ovplyvnené creations.Most z mexických potravín dnes vychádzajú z dávnych tradícií Aztékov a Maya. Potraviny sa stali farebné kvôli zeleniny a mäsových odrôd. Okrem toho sú exotické pokrmy známe ako Jedlo PREH vykonáva pomocou aztéckej a mayskej štýlu varenia. Nižšie sú uvedené niektoré z najobľúbenejších kuchýň v každom regióne: Sever (Nuevo Leon, Chihuahua, Tampico, Sonora, Baja California, Coahuila, Baja California Sur) Cabrito al pastor dieťa koza sa varí cez žeravé uhlíky, aby získal krehkosť. Podáva sa s guacamole, salsa, pečenými cibuľkami a tortilla chipsy. Carne Machaca Tento typ potravín bol vyvinutý Tlazcaltecas, ktorý je špecialitou Nuevo León. Je sušená hovädzia pripravené s cesnakom, paradajkami a chilli. Ďalšia variácia je Machaca con huevo, ktoré majú paradajky, cibuľu a na kocky nakrájané vajcia. Machaca môže byť skartované s limetkovou šťavou ako kraj appetizer.El Bajo (Aguascalientes, Quertaro, Michoacn, Guanajuato, San Luis Potosi a Zacatecas) Blanco de Ptzcuar Toto je ponuka bielej ryby z jazera Patzcuaro. Nechá sa uležať, múka potiahnuté vajcia a vyprážané. To je často podávané s olivovým olejom, takisto s mletého cesnaku a bočné salad.Enchiladas de plaza špecialitou Morella syrov enchiladas s kurča (sadené a vyprážané), zemiaky, cibuľa, chilli a carrots.Mexico mesto a Stredočeský kraj (Hidalgo, Toluca, Tlaxcala, Morelos) chilli en nogada To je všeobecne mierne poblano chilli recept s mleté mäso, orechy, ovocie a koreniny. Je pokrytá hodvábnou krémové omáčky, vlašskými orechmi a syrom zdobené zrnkami granátového jablka. Národy vlajka je reprezentovaná bielu, červenú a zelenú colors.Mole poblano To je Mexicos najznámejší pokrm s 35 ingrediencie používané v rámci svojho omáčku. Ingrediencie sú nasledovné: Byliny Korenie Čile Sezamové semienka čokolády a nutsIt je vyprážané, opekané a kombinovať do pasty. Neskôr, to je varené znova v masti. Napokon, to je rozriedime vývarom a vyrobený do viacvrstvového sauce.Pacific regiónu pobrežie (Guerrero, Sinaloa, Jalisco, Nayarit, Colima, Oaxaca, Chiapas) Birria Toto je iba regionálne barbacoa jahňacie vykonané v Guadalajara. To je zabalené v listoch aloe, údené, dusené a varené v ohniskom. Potom je podleje vývar s koriandrom a onion.Camarones rellenos To je Sinaloas plnené krevety a je v anglickej slanine pruhy. To je vyprážané a vzťahuje s cesnakom, chilli a kyslou cream.Mole černošskej Oaxacas čierny krtko s chilhuacle černošskej chili. Gulf Coast Region (Tabasco, Veracruz) Huachinango la Veracruzana Jedná sa o čerstvé červené Kanica, ktorý je marinovaný, varený a kúpala v paradajkovej omáčke, kapary, cibuľa, olivy a spices.Yucatn polostrov kraja (Campeche, Yucatn a Quintana Roo) cochinita priblizne To je dieťa prasa, ktoré je marinovaný cez noc a varené na dlhé hodiny vnútri jamy. Je zabalený v banánových listoch s cibuľu pred tým to pečené alebo grilované. Sopa de lima Jedná sa o typ vápna polievky, ktorý je vyrobený strúhaným kuracie, morčacie vývar, chilli, paradajky, koriander a citrusy. Nezáleží tortilla chipsy sú tiež pridané do dokončenia jedla. Regionálne pozadie Hispánsky potravín má svoje vlastné preferencie položiek menu. Bolo skutočne ukázalo ako najviac páčil potravín Američanmi a ďalšie krajiny dnes. Mexickej hispánsky potraviny nie je len tak jednoduché, ako to je, potravinárske techniky a ingrediencie zohrávajú kľúčovú úlohu pri vytváraní je známy pre svoju aromatickou chuťou po celom svete.