Bobkový list sú skvelým doplnkom každej polievky, omáčky, dusené alebo dusené. Som narazil na recepty, ktoré volajú po čerstvej bobkový list a dávajte pozor, staré sušené bobkové listy sú tieň ich čerstvo sušených bratranci. Avšak, niektorí hovoria, že čerstvé listy sú veľmi mierne a nie sú plne rozvinúť ich chuť až za niekoľko týždňov po zbere a drying.Bay listy sú jedným zo základov dobrého varenia a sú určené pre dlhé pomalé varenie. Používajú sa samostatne alebo ako súčasť kytice garni, spolu s tymiánom a petržlenovou vňaťou, na dochucovanie zásob a bujóny, omáčky, polievky, dusená mäsa a morenia soľného roztoku. Pretože list je kožovitá a stonka ťažké oni sú zvyčajne odstránené pred jedlom. Ak sa jedia celé, bobkový list sú ostré a majú ostré, horkej chuti. Ako s mnohými korenia a arómy, vône bobkový list, je výraznejší ako chuti varených potravín. Pri sušení, vôňa je ľahko kvetinový a podobný oregana a thyme.Tear alebo rozdrviť bobkové listy k uvoľneniu prchavé oleje pred pridaním do vašej kuchyne. Počet členov rodiny Laurel sú jedovaté pre človeka. Ich vizuálna podobnosť s bobkovým viedlo k presvedčeniu, že bobkové listy by mali byť odstránené z jedla po varení, pretože sú jedovaté. To nie je pravda bobkové listy sú bezpečné eat.Widely používa v Taliansku na mäso chuť jedla, pečené kurča, vývarov, dusená mäsa, polievky, ryby atď, tieto listy sú tiež ideálne pre omáčky na špagety. Prestávka list a pridať svoje obľúbené marináde recepty. V skutočnosti sú veľmi univerzálne, z mäsa a rýb na cestoviny a soup.Here je jeden z mojich obľúbených receptov, kde bobkové listy v kombinácii s citrónom, aby dokonale dopĺňajú mora Bass.Spigola al Forno con Limone e Foglie di Alloro (pečený morský vlk s citrónom a bobkový list) Ingredients100ml (4 oz) Olivový oil2 veľké španielskej cibule, tenko sliced450g (16 oz) dieťa zrelé slivky tomatoes3 roztrhané bobkový list, hrubá morská soľ a čerstvo mleté čierne pepper4 morský ostriež, každý asi 450 g (1 libra), vypitvaných, mierky a vyčistiť. (Dostať vaše rybami, ako to urobiť), 2 citróny, nakrájame na malé wedges1 malú partiou ploché petržlenu, stopky upravený a reserved200ml (8 oz) Biela wineDirections1. Predhrejte rúru na 200 ° C /390F/gas 6.2. Tepelné 3 lyžice olivového oleja na panvici, pridať cibuľu a jemne osmažte dozlata a soft.3. Lyžica na varené cibule na veľkú plech a rozptyl cez paradajky a bobkovým listom. Sezóna s morom a pepper.4. Ostrým nožom, rez 3 diagonálnych lomítka cez každej strane morského vlka. Veci Každá ryba s citrónom a petržlenovou vňaťou stonky vnútri dutiny rýb. Položte rybu na cibuľu a tomatoes.5. Mrholenie ryby so zostávajúcim olivovým olejom a bielym vínom a dochutíme tiež s výhľadom na more salt.6. Pečieme asi 15 20 minút, podlievania frequently.7. Podávame v zapekacej misky rozptýlené s plochou listoval misky petržlenom leaves.This pôjde dobre s varenými zemiakmi a cesnakovou majonézou.