Ako si udržať slaninou

Zatiaľ čo mnoho ľudí si jesť dokonale pripravené slaniny, tam sú podstatne menej, ktorí sú schopní trvalo produkovať konečný produkt dokonalosti ošípaných. Namiesto použitia zastaralé techniky, ktoré sú vybavené vypnutím kuchyne detektor dymu ako prvý krok, naučí najlepší spôsob, ako variť bytu, chrumkavú slaninou, ktorý prichádza z pravej zakaždým. Pridať túto môj recept Box.
štart za studena

za studena, liatinové panvici alebo panvicu je prvým a najdôležitejším požiadavkou pre chrumkavú slaninou, perfektné. Pokiaľ je panva už nie je dobre korenené, ľahko namažte povrch papierovým uterákom namočeným v oleji alebo tuku podľa vášho výberu. Umiestnite slaninu na panvici alebo panvici bez toho aby ho nechal sa prekrývajú, a čalúnenie kusy ak je to nutné, aby sa zmestili bez obmedzovania. Otočte teplo až stredne, vysoké teplo je nepriateľ bytu, rovnomerne varené slaniny
Použite Bacon Press

Bacon sa skladá z oboch svalového tkaniva a tuku .. Vzhľadom k tomu, že obe zložky variť v rôznych sadzbách, v rozpore zmrštenie spôsobí slaninu stočiť do tvaru harmoniky. Menej plocha dotyku varnú dosku prehlbuje problém, až skončíte s škaredým, v rozpore varené hotového výrobku. Majte slaninu byt využitia grilu lisu - plochý, ťažký predmet vyrobený z liatiny s rukoväťou na vrchole. Gril stlačte drží slaninu, byt a varí z oboch strán naraz.
Vypustite Fat

neporiadok a mazivá rozstreku je jedným z najviac oft- citovanej sťažnosti slaninou prípravy. Od studenej panvici a použitia mierneho zahriatia minimalizuje nebezpečenstvo postriekania tuku, ale to môže ešte byť nutné zlejeme slanina tuk uprostred cez varenie, ak používate správne navrhnutý gril s dobrou drenážou. Ak sa tuk hromadí do tej miery, že slanina je plávanie v nej, opatrne zlejeme väčšinu tuku do kovovej nádoby.
Pripravte Plate

Aj po vykonaní všetkých krokov pre dobre varené slaniny, bude mať hotový výrobok nesmie byť chrumkavé, keď sa konečne zdvihnúť z varnej dosky. Skvapalnený tuk sýti plátky ich robí krívať, mastné a neatraktívne, kým sa vypustiť na tanier lemované papierové uteráky. Položte ich na tanier a lemované použiť inú papierovou utierkou jemne DAB prebytočného tuku z hornej plochy. Nechajte slanina sedieť na uteráky na minútu alebo dve, aby sa dosiahlo dokonalosti chrumkavú pred podávaním, ale nenechávajte ho tam dosť dlho na to, aby sa za studena.