Aký je rozdiel medzi Barbecue Smoker a drevené uhlie fajčiar?

Barbecue fajčiar opisuje akúkoľvek formu grilovanie zariadenie, ktoré varia jedlo s relatívne chladnou tepla dym z dreva. V zásade existujú dva hlavné typy týchto spotrebičov fajčenia, ale pojmy používané na opis odlišné typy sú často používajú zameniteľné. Uhlie fajčiar zvyčajne sa odkazuje na fajčiara navrhnutý s vodou panvicu a vertikálny dizajn. Fajčiari, ktoré nie sú uhlie fajčiarov môže byť opísaný ako "fajčiarov barbecue pit" a sú väčšie a profesionálne. Znamená to, Spark nápad?
uhlie Fajčiari
fajčiari

​​uhlie, niekedy volal vertikálne fajčiari, sú často používané v pôde a sú užívateľsky prívetivé vzhľadom k ich konzistentné tepla úrovniach. Sú navrhnuté tak, so zdrojom tepla na dne, spravidla s využitím uhlie alebo drevo a vodné panva v stredu. Teplo stúpa do vody, ktorá môže obsahovať pridané koreniny a príchute. Ako sa voda ohrieva a fajčí, pomaly varí a dodáva chuť a vlhkosť do mäsa, ktoré je obsiahnuté v hornej časti. Môžete pridať drevené bloky na drevené uhlie začleniť dymovú arómu.
Fajčiari Grilovanie Pit
fajčiarov

Grilovanie, ak nie odkazovať na drevené uhlie fajčiarov, zvyčajne to znamená, obchodno- štýl fajčiari používajú v súťažiach a niekedy odvolával sa na ako "jamy fajčiarov." Sú určené k ohrevu dym v ohnisku, s použitím dreva alebo drevených peliet. Dym sa pohybuje v oddelenej komore s názvom "jama", ktoré môžu byť vyrovnané z alebo v hornej časti kúreniska. Výsledný dym pomaly varí mäso. Mnoho súťaž v štýle sporáky sú navrhnuté s teplomerom a majú poklopy pre ľahké doplnenie dreva. Spoločný vo veľkom meradle, konkurencieschopných a komerčné aplikácie, pit fajčiari sú schopné pojať veľké množstvo mäsa.
Elektrické Fajčiari

Kým obaja fajčiarov barbecue pit a uhlie fajčiari môžu používať uhlie, niektoré barbecue fajčiari použiť alternatívne zdroje tepla. Elektrický fajčiar je rovnako ako uhlie alebo vertikálne fajčiar, ale používa elektrinu. Vykurovací prvok je v spodnej časti, a je obklopený nasiaknuté drevené pelety. V strednej časti je voda panva, keď fajčiar stojany leží v najvyššej časti. Zvyčajne sa tieto typy fajčiarov sú určené pre domáce použitie a nie sú bežné v súťaži.
Výber Fajčiar

S toľkými výmennými štítkami a odrodami, môže byť ťažké vybrať ten správny fajčiar pre váš domov. Kapacita zariadenia je dôležitým aspektom. Vyberte ten, ktorý vie variť všetky vaše jedlo naraz, pretože fajčiari trvať hodiny variť a nevie variť na smeny. Niektorí fajčiari majú viac regály alebo sú veľmi veľké zvládnuť výrobu potravín pre veľký kuchár-out. Mali by ste tiež zvážiť jednoduchosť čistenia spotrebiča. Je ťažké ísť zle s fajčiarom, a čo fajčiar si zvolíte, uistite sa, že variť ponuku a chuťovo mäso.