Pravidlá Reštaurácia Bezpečnostné

Nielen, že je to dobrý nápad pre reštaurácie zamestnať pravidlá, aby zamestnanci v bezpečí, ale udržať kuchyne možno tiež trezor chrániť majiteľ reštaurácie z možných súdnych sporov. Reštaurácia je nutné dodržiavať určité zásady, aby do kuchyne správne fungovanie. Tým, že jednoducho udržať bezpečnosť v hornej časti zoznamu, všetky ostatné funkcie reštaurácia spadajú ľahšie do súladu. Pravidlá Reštaurácie Bezpečnostné

Udržujte podlahy v kuchyni prehľadnej znížiť vypnutie. Podlahy môžu byť pokryté protišmykové krytiny. Na čistenie podláh plán by mal byť zriadený a "Upozornenie" a "mokrej podlahe" znamenie by mali byť vyvesené počas doby čistenia. To môže byť dobrý nápad, mať tieto príznaky viditeľná v každom okamihu v umývacieho priestoru.

Môžete prispieť k zníženiu množstva vody, ktoré by mohli unikať na zem tým, rohože v prednej časti strojov na výrobu ľadu a zabezpečiť, aby mraznička a chladnička dvere tesnenie správne.

Nenoste veľké zaťaženie, ktoré by bránilo svoju víziu a uistite sa, komunikovať pri pohybe preplnených oblastí v kuchyni. Ostatné jednoduché veci ako "Za tebou", "Hot" a "Corner" môže pomôcť varovať ostatných a zabrániť nehodám.
Oblečenie a vybavenie

vhodné vybavenie a oblečenie môže zníženie počtu nehôd kuchyni reštaurácie. Kuchári, ktorí nosia dlhé rukávy znížiť riziko popálenia. Topánky, ktoré sú odolné proti šmyku a uzavreté toe znížiť riziko pádu a chrániť nohy pred popálením. Ostré nože znižuje možnosť poranenia o nôž používaný nesprávne, pretože to je nuda.

Nože by mali byť skladované na nože potiahnuté, ako je v na nože. Iba zamestnanci, ktorí boli vyškolení v používaní elektrických krájače by sa mala pokúsiť použiť. Uistite sa, že nôž rukoväte sú tesné. Pokiaľ je rukoväť začne uvoľniť, a to buď opraviť alebo vymeniť nôž.
Burns

nedošlo k popáleniu tým potholders ľahko prístupné všetkým kuchynského personálu. Skontrolujte nastavenie teploty na teplovodného ohrievača. Voda, ktorá je príliš horúca Môže dôjsť k popáleniu zamestnancov pri použití vody na umývanie riadu alebo ich ruky.

Postupy Rozmiestniť bezpečnostné a pripomienky celej kuchyne. To pomôže personál v kuchyni pracovať bezpečne.