O OSHA Food Service je

OSHA pravidlá týkajúce sa sanácie možno nájsť na OSAH.gov podľa nariadenia 1910,141. Tieto normy zahŕňajú sanitáciu o toalety, sprchy, zamestnanec jesť oblasti a šatne, odvoz odpadkov, ovládanie škodcov, pitnej vody a zdieľanie pitie riadu, priestory pre skladovanie potravín a zaobchádzanie s potravinami. Bezpečnosť zamestnancov je tiež problém, a tam sú predpisy týkajúce sa varenia, dodávku a skladovanie, prípravu potravín alebo iným rizikám. Tento článok rieši hygienické problémy. Spoločné priestory

toalety, sprchy, zamestnanecké stravovanie, práčovne a šatne sú všetky spoločné priestory používané zamestnancami. Podlahy všetkých oblastiach musia byť uchovávané v suchu a podlahové krytiny za predpokladu, vhodnú obuv a musia byť použité v podnikoch, kde je podlaha nesmie byť uchovávané v suchu. Žiadne výstupky, ako sú klince alebo triesky sú povolené v podlahách

toalety musia byť k dispozícii zamestnancom v prípade, že umiestnenie je trvalé miesto -. Ako protichodný k umiestnenie, ktoré je bez dozoru v priebehu výstavby - a musí byť oddelené toalety pre mužov a žien. Toalety musia mať teplú alebo vlažnou a studenú tečúcu vodu a mydlo a uteráky alebo dúchadla musí byť na umývanie. Ak sú sprchy v areáli, musí byť s sanitárne uteráky, pitnou vodou a mydlom poskytované v rámci každého zamestnanca. Potraviny a nápoje nesmú byť konzumované alebo akumulovaná v toaletách.
Odpadky
kontajnery na odpadky

nesmie zatekať a mal by byť hygienické. Nádoby by mali mať veko, pokiaľ nemôžu byť sanitárnej bez pokrievky.
Havěť

firma by mala robiť každý pokus udržať hlodavce a hmyz z svojho založenia a mal by použiť vyhladzovacie program, ak existuje háveď sa nachádzajú.
Voda

Pitná voda musí byť k dispozícii pre umývanie riadu, na pitie a toaliet a všetky sprchy alebo práčovne. Otvorené kontajnery vody sú zakázané, rovnako ako zdieľanie pohárikov. Všetky zamestnanec oblečenie prať v priestoroch by mali byť plne osušená nosenie. V prípade, že je zásuvka s nonpotable voda, musia byť riadne označené ako nevhodné pre pitie alebo umývanie. Preventívne opatrenia musia byť na mieste, aby sa uistili, že neexistuje žiadny spätný tok odpadových vôd do pitnej vody.
Skladovanie potravín a manipulácia s

Potraviny musia byť skladované v sanitárne spôsobom a bezpečnostné opatrenia treba prijať, aby sa zabránilo znehodnoteniu či kontaminácii.
Sankcie

Podľa Food Service Warehouse, nezhody sankcie sú niekedy tak vysoké ako 7.000 dolárov. Keď je trestný čin opakuje, môže byť sankcia tak vysoké ako 70000 dolárov.