Štruktúra trypsínu

Trypsín je enzým, ktorého úlohou je znížiť bielkovín molekuly do svojej pod peptidy a aminokyseliny. To je často označovaný ako proteinázy (proteolytický enzým). Tráviaci systém ako celok, pôsobia s pomocou troch základných proteinázy, ktoré zahŕňajú trypsín, pepsín, chymotrypsín a Všetky tri proteinázy spolupracovať rozobrať bielkoviny.
Molecule
Fakty

Trávenie začína v žalúdku a pokračuje do tenkého čreva, kde sa nachádza trypsín. Tenké črevo má pH asi 8, čo znamená, že je mierne alkalický, ideálny pre maximálnej aktivity enzýmu. Na 5 stupňov Celzia, trypsín (ako suchý prášok) je stabilný po mnoho rokov.
Úvod

Trypsín je produkovaný pankreasom a je veľmi podobnú štruktúru, v chemickom zložení, a v súlade s mechanizmom účinku na chymotrypsín, primárny slinivky proteinázy. Najmä oba enzýmy obsahovať rezíduá histidín (esenciálna aminokyselina) a serín na (organická zlúčenina), v aktívne enzýmy "stránok.
Štruktúra

trypsín tvorí štiepenie (alebo sa stretávajú) neaktívneho prekurzora Trypsín (pankreatických enzýmov), v súlade s "Enzýmy molekulárnej biológie" od Michaela M. Burrell. To je potom aktivovaný obmedzeným proteolytickým štiepením v jedinom peptidové väzby, a tento proces je katalyzovaná enzýmami, vrátane mnohých foriem proteáz, enterokinase a trypsín samotnej. Okrem toho, trypsín je aktívny iba proti proteínu dlhopisov molekuly peptidov, ktoré majú karboxylové skupiny darovaných aminokyselín arginínu a lyzínu.
Špecifikácia

všetkých proteolytických enzýmov, trypsín je najviac obmedzujúce, pokiaľ ide o množstvo chemických väzieb, že sa zlomí. Najmä, je jeho aktivita proteázy obmedzený na kladne nabité postranné reťazce lyzínu a arginínu. Okrem toho, podľa Burrell, trypsín má tiež schopnosť hydrolyzovať esterovej väzby a amid syntetických derivátov lyzínu a arginínu.
Úvahy

1970, trypsín bol izolovaný z rôznych zdrojov, vrátane losa, veľryba, slon tesnenia, ošípaných, ľudí a Malé žraloky. To má schopnosť vykazovať ako esterázy (enzým, ktorý rozdeľuje do esterov kyseliny a acohol) a amidázy (enzým, ktorý katalyzuje chemické reakcie) činnosti. Trypsín je inhibovaný rôznymi organofosforových zlúčenín, ktoré obsahujú prírodné inhibítor trypsínu (nachádza sa v slinivke brušnej) a diizopropyl fluorofosfátového. Ostatné inhibítory patrí fazuľa, vaječné bielka a sóje. Ióny striebra je tiež inhibítor trypsínu. Na druhú stranu, je trypsín aktivácia stimulovaná pomocou iónov lantanoidov.