Jedálny lístok pre diétu Dosh

v ajurvédskej medicíne sa päť prvkov myšlienka byť prevedené do tráviaceho ohňa alebo Agni, do troch rôznych pováh, alebo doshas. Patrí Vata, čo je vzduch a éter; Kapha, alebo krajiny a voda, a Pitta, čo je oheň. Rôzne potraviny môžu byť použité na pomoc pokoj a upokojiť doshas, ​​alebo zvyšovať a zhoršovať ich. Niektorí cítia, že je dôležité dodržiavať diétu špecifické pre jednotlivca dosh, aby mohol byť vyvážený a harmonický. Vata Diéta

Podľa bylinkárov a autor Michael Tierra, vata, alebo vzduch, osobnosť býva precitlivený, nervózny, netrpezlivý a premenlivé. Ona je náchylný k chlad, sucho a neurologické poruchy. Chladné, suché alebo hrubé potraviny, ktoré sú horké a zvieravé, ako je listová zelenina, zhoršiť Vata. Teplé a vlhké a výživné potraviny sú upokojujúce. Sladké, slané a kyslé príchute sú najlepšie.

Väčšina stravy by mala byť sladké jedlá, vrátane varenej zeleniny, sladké ovocie, mäso, mliečne výrobky, teplé a obilnín, ako je ryža, pšenica a ovsa. Surová zelenina, suché plody a jablká je potrebné sa vyhnúť. Všetky fazuľa s výnimkou obličiek a Aduki zŕn by mali byť tiež vyhnúť.
Pitta Diéta

Pitta alebo požiaru prevládajúci, ľudia sú rýchlo k hnevu a môže byť agresívny, alebo arogantný. Podľa Tierra, majú tendenciu k zápalové ochorenie, neznášanlivosť tepla a infekcie. Otepľovanie, korenené, slané alebo kyslé potraviny je potrebné sa vyvarovať v strave Pitta.

Chladenie, sladké, horké a zvieravé potraviny sú užitočné pre upokojenie oheň. Dobré potraviny pre Pitta sú sladké a horké zeleniny, sladké ovocie, studenou vodou a ovocné nápoje, pšenica, ovos a jačmeň, a biele mäso ako kuracie alebo morčacie.
Kapha Diéta

Kapha, alebo vodou prevládajúci, typy sú náchylní k prechladnutiu, astma, chlad, artritída, opuchy a zažívacie problémy. Oni sú často reagujú pomaly. Potraviny, ktoré zhoršujú Kapha sú mliečne výrobky, tuky, studených jedál, alebo látky, ktoré sú veľmi sladké alebo slané. Biela ryža, pšeničné výrobky, morské plody, hovädzie mäso, soľ a sladké ovocia alebo zeleniny je potrebné sa vyhnúť.

Pikantné, horké a zvieravé potraviny by mali byť zahrnuté do jedálnička Kapha. Dobré možnosti sú fazuľa, listová zelenina, kuracie, morčacie, vajcia, horúci čaj, a obilia ako žito, kukurica, proso, jačmeň alebo pohánka.