Ako vybrať celozrnných výrobkov pre stredomorskej stravy

Celé zrná tvorí základ stredomorskej stravy. Tieto komplexné sacharidy s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny. Obilie vrstva pomáha čerpať nečistoty z vášho zažívacieho traktu. Celé zrná pochváliť aj nízkym glykemickým indexy, pomáha udržať hladinu cukru v krvi i Pokyny
1

Vzorka quinoa, proteín-balené Južnej Ameriky bežné. Rozhodnúť sa pre špaldu, mierne žuvacie zrna, ktorá je vynikajúca šalát základňu. Alebo skúste celozrnné verzie potravín, ktoré ste už oboznámení s, ako je ľanové semienko cestoviny alebo celozrnný kuskus. Celé zrná sú teraz k dispozícii vo väčšine veľkých supermarketoch. Zvyčajne môžete kúpiť vo veľkom na jedlo družstva alebo v obchodoch so zdravou výživou.
2

obchod celé zrná v hermeticky uzavretých obaloch, najlepšie sklenené, na chladnom a tmavom mieste. Bobkový list umiestnený v nádobách pomôže odvrátiť škodcu. Počas teplých, vlhkých mesiacov zvážiť ukladanie celých zŕn v chladničke alebo mrazničke.
3

Začlenenie týchto vlákien prevalcovať do svojho jedálnička. Skúste kropenie varené obilniny, ako je pšenica bobúľ, do zelených šalátov pre extra štruktúre a chuti. Pridať ako zrná jačmeňa a quinoa do polievok. Alebo pyré zrná s malým množstvom orech masla a vaše obľúbené korenie pre chutné zeleniny poklesu alebo sendvič šírenie. Môžete dokonca vytvoriť koláčový kôru z poddajnejšie varené obilia, ako proso a hnedej ryže. Jednoducho nastriekať na koláč panvicu s kuchynským spreji, mix asi šálka varené pšeno alebo hnedá ryža s malým množstvom oleja (ktorá bude pôsobiť ako "lepidlo") a stlačte zmes do panvice tvoriť kôru.

4

Uistite sa, otočiť zrná - nerob jesť samí deň čo deň. To pomôže zabezpečiť, že dostávate spektrum potrebných živín. Jeden deň, napríklad, skúste kašu s banánmi a bobule na raňajky, taboulleh šalát s bulghur na obed a šošovicová burger s šalátom z karí kamut a zeleniny na večeru. Ďalší deň, skúste ľan vločky s hrozienkami a ryžového mlieka na raňajky, arašidové maslo a želé sendvič na multi-obilia chleba na obed a húb a jačmeň polievka na večeru.
5

nahradiť bielu múku s celozrnnej múky v pečení. Ak sa vám páči neutrálna chuť bielej múky, špaldová múka je slušný náhradu. Použitie celozrnné pečivo, múka (na rozdiel od priamej celozrnnej múky), bude pre ľahší, menej žuvacie pečiva. Pokúste sa vytvoriť si vlastný "pol na pol" múky, zmesi: polovica špalda a polovica ryže, alebo polovica Teff a polovica pohánka. Experiment nájsť kombinácia vás baví. Sójová múka má navyše tú výhodu, slúžiaci ako náhrada vajec, ktorý vám pomôže obísť aj viac cholesterolu. Použite 1 vrchovatú polievkovú lyžicu sójovej múky a 1 lyžice vody nahradiť každý vajcia. Ak máte vysokorýchlostné, vysoko výkonný mixér (ako Vita-Mix), môžete si dokonca vytvoriť svoj vlastný celozrnnej múky spracovaním šálka naraz na najvyššiu rýchlosť, kým sa tvorí jemný prášok.