Ako čistiť Food Service Equipment

Upratovanie a stravovanie zariadení má zásadný význam pre prevenciu chorôb prenášaných potravou. Kontaminované časti zariadenia môže viesť k vypuknutiu nebezpečnej choroby, ktorá poškodiť dobrú povesť podniku. Všetci pracovníci stravovacích služieb sú zodpovední za udržiavanie čisté, hygienické a potravinárske bezpečné prostredie. Stravovacích služieb zariadenie môže mať pohyblivé alebo viac častí, ale proces čistenia je rovnaký. Každý, kto pracuje s čistiacim procesu by mala byť plne vyškolení, dobre informovaný a motivovaný pokračovať na každom kroku. To, čo budete potrebovať for Jedlo skrejpre
odpad môže
3-priestor umývadlo
Pracie
stredne tvrdým kefou
čpavku
chlóru Sanitizer
testovacia súprava alebo skúšobný pás
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

Určte, ako často sa zariadenie musí byť čistené --- denne, po každom použití, alebo podľa potreby. Dokonca aj niektoré časti zariadenia, ktoré nie sú používané môžu vyžadovať pravidelné upratovanie.
2

Demontáž zariadenia s niekoľkých častí.
3

častice Scrape potravín a nečistôt zo všetkých časti zariadenia do odpadu môže.
4

nepokladajte zariadenie častí v teplej mydlovej vode v prvom priestore drezu. Namočte a umyte časti, s použitím stredne tvrdým štetcom a umývacie prostriedky. Nasledujte pokyny na štítku.
5. Odstráňte čistiaci prostriedok

ponorením súčasti zariadení v čistej teplej vody alebo preplachovanie s hlavou striekacie trysku opláchnite.
6

diely ponoriť zariadení v schválený dezinfekčné roztoky po dobu najmenej 1 minúty. Teplota vody musí byť aspoň 75 stupňov Celzia. Sanitizer silné vo vode musí byť 50 až 100 častíc na milión (ppm) chlóru alebo 200 (ppm) kvartérne amóniové, k dispozícii od upratovacej firmy chemických dodávky.
7

Skúšobná sila sanitačného roztoku s testovacie súpravy alebo testovací prúžok, ktorý je dostupný od upratovacej firmy chemických dodávky. Otestujte silu pred dezinfekcia časti a každých 20 minút počas používania. Sila dezinfekčného bude rozkladať na čase a dĺžke používania. Príliš veľa buď dezinfekčného prostriedku môže robiť riešenie neúčinné alebo dokonca nebezpečné.
8

Vložte všetky diely na sanitárne vypúšťací rady, so všetkými povrchy vystavené vzduchu. Nesušte uterákom, suché časti. Dezinfekčné riešenie vyžaduje čas sušenia zabiť baktérie na diely.
9

Vlak všetci pracovníci zodpovední za čistenie zariadení. Poskytovať potrebné náčinie, vybavenie a čistiace prostriedky. Dohliadať na projekt a následné byť istí, že je úloha správne dokončená.
10

Vyčistite kryt zariadenia pomocou rovnakého procesu škrabanie, oplachovanie, umývanie a dezinfekcia. Zostavte zariadenie.
Fotografie