Vysvetlenie Fungi fermentácie na triedy stredoškolákov

Kvasenie je metabolická porucha biologických látok. Tento proces sa používa na výrobu chleba, likér, pivo a víno, rovnako ako spaľovanie etanolu. Kvasnice, druh huby, spôsobuje kvasenie surovín potrebných na výrobu týchto vecí. Ak hovoríme o kvasení sa stupňom stredoškolákov, vysvetliť proces hubové fermentáciou za použitia kvasiniek môžu byť sústredený okolo experimentov s rastúcou cesta. Vzhľadom k úrovni triedy
fotografie

vek a stupeň úrovne deti hovoríte potrebné vziať do úvahy pri vysvetlení huby kvasenia. Rodičia môžu byť veľmi citliví na akékoľvek vedecké diskusiu, ktorá odkazuje alkoholických nápojov študentov v nižších ročníkoch. Zamerať sa na účinky kvasenie vo výrobe chleba svah alebo generovanie palivo pre automobily.
Diskutujte druhov plesní
huby rastú v rôznych tvaroch a sú príklady bežných húb.

Vysvetlite študentom, že huby sú organizmy, ktoré rozkladajú organickú hmotu. Uveďte príklady, ktoré môžu študenti videli v ich každodennom živote, ako je huba rastúca na zvieracích exkrementov a lišajníkov na stromoch. Študentom ukázať rôzne druhy húb, ako sú huby, lišajníky, machy a droždie. Ak zobrazíte sušené kvasnice, vysvetliť, že fermentácia je to, čo sa stane, keď kvasinky spotrebujú organickú hmotu a uvoľňuje oxid uhličitý.
Oxid uhličitý Experiment

je uvoľňovaný oxid uhličitý ako súčasť procesu fermentácie. Zhromaždite banky, gumenou zátkou s otvorom v strede, plastové slamky, cukor, voda, limetiek a kvasinkových paketov. Ak je to možné, poskytnúť dostatok pre všetkých študentov, ktoré majú byť zoskupené do dvojíc baniek s dvoma za pár. Priame študenti naliať pol šálky vody do oboch baniek. Nalejte čajovú lyžičku cukru do jednej z nich. Pridať balíček kvasiniek do banky. Pripojte banku s cukrom s gumovou zátkou. Zasuňte jeden koniec slamy do otvoru gumovej zátky. Stlačiť polovicu vápna do druhej banky. Vložte voľný koniec slamy do banky s vápnom. Uistite sa, že slama je ponorená do vápennou vodou. Pozrite sa, ako vápenná voda zakalí z oxidu uhličitého.
Chlebového cesta
Akonáhle kvasnice je pridaná do malej guľôčky cesta, cesto bude stúpať.

Express, že oxid uhličitý produkovaný kvasinkami v trávení cukru vo vode spôsobuje cesto kysnúť, keď kvasinky pokazí cukry prítomné v obilí. Dajte študentské skupiny malé guľôčky cesta bez kvasníc. Požiadajte študentov, aby pridať malé množstvo kvasiniek zo svojho balíčka na cesto a hniesť cesto na niekoľko minút. Potom sa študenti musia nastaviť cesto na stranu. Pozrite sa, aký veľký cesto rozšírila pred odchodom do školy na deň. Skontrolujte veľkosť cestá druhý deň ráno. Vysvetlite, že kvasenie obilia a cukrov do cesta pridáva do rôznych textúr rôznych typov pečiva.