Problémy kontaminácia potravín

kontaminácie potravín sa skladá z baktérií alebo inými toxíny, ktoré infikujú jedlo a násobenie. Chorôb prenášaných potravou je termín používaný na opis výsledku jesť kontaminované potraviny. Jesť potraviny, ktoré boli vystavené škodlivých baktérií môže mať vážne zdravotné následky. Ľudia sa prudko ochorie vracaním alebo hnačkou, a môžu dokonca zomrieť. Fekálne znečistenie

Mother Earth News cituje fekálnej kontaminácie, otázke, ktorá bola držaná v tajnosti z povedomia verejnosti. Prípady výskytu patogénnych môžu byť spojené späť do prostredia zvierat žijete Salmonella a E. coli sú škodlivé baktérie, ktoré zamorujú hnoj v továrenských farmách. Zvieratá ako kravy a kurčatá žijú medzi horami výkalov v uzavretom dome továrenské farme. Výkaly sú prenesené do ľudského potravinového reťazca, pretože zvieratá sa živia kukurice a sóje miesto trávy. Ich telá sa stala živnou pôdou pre E. coli a iných škodlivých rast baktérií. Výsledkom je kontaminovaná vajec z kurčiat a hovädzieho mäsa z dobytka.
Krížová kontaminácia

Pre ľudí s alergiami, cross-kontaminácia potravín je závažný problém. Ku krížovej kontaminácii, ak čisté jedlo príde do styku s potravinami, ktorý je infikovaný s E. coli alebo Salmonella. Pre ľudí s alergiou, môže dôjsť ku krížovej kontaminácii, ak prijal jedlo príde do styku s potravinami a zakázané. Kuchynské nože nemôže byť použitý na rezanie niekoľko rôznych položiek potravín. Napríklad, ak je niekto alergický na arašidy, je nôž, ktorý sa práve používa na šírenie arašidové maslo sa čistí. Aj ten najmenší alergénne potraviny môžu spôsobiť reakciu na alergik.
Teroristickú hrozbu

Svetová zdravotnícka organizácia varuje, že terorizmus je hrozbou sa bezpečnosti potravín. V máji 2002, organizácia prvý uznal, že potraviny by mohli byť kontaminované teroristami, vyhlasovať, že civilisti by sa mohlo stať v pracovnej neschopnosti od biologických a chemických látok alebo rozhlasových jadrových materiálov umiestnených v potravinách. Jedlo sabotáž je vozidlo by teroristi mohli využiť k vplyvu milióny ľudí. Vláda USA založená chorôb systémy vypuknutí sledovanie, vyšetrovanie, preventívne opatrenia a havarijné systém v prípade udalosti kontaminácie potravín.
Prevencia

alimentárne ochorenia, alebo otrava jedlom, vyplývajúce z konzumácie kontaminovaných potravín alebo nápojov. Aj keď baktérie a toxíny sú bez chuti a zápachu, otrava jedlom predísť. Aby sa zabránilo kontaminácii potravín, jedlo byť riadne uskladnené na suchom mieste, vlažné. Umývanie rúk a nechty pred manipuláciu s potravinami tiež zabraňuje prenosu baktérií z jedného jedla na druhé. Ľudia, ktorí sú chorí s prechladnutie alebo chrípka príznaky by nemali manipulovať s potravinami. Príprava jedla v hygienickom mieste je bezpečný spôsob, ako zabrániť kontaminácii potravín.