Nový Green Bay je Vita, vegánske surové reštaurácia. Je to vegánskej kuchyne s použitím semená, obilniny, orechy, bio ovocie a zeleninu a nikdy varenie niečo cez 118 stupňov. Vita sa nachádza v historickom Green Bay s štvrti na Broadwayi a vzal roky plánovania a prípravy. Výsledky však stojí za to. Všetko je vyrobené z nuly a môže byť časovo náročné, takže ak ste v zhone, a to najmä v čase špičky jedálenský hodín, oni predsa majú podpísať posta v okne by vás varovať, jedlo môže trvať až jednu hodinu, ak je veľmi zaneprázdnený . Vita by sa najlepšie hodí pre neuspěchaný obed alebo dinner.The reštaurácie je nádherne vyzdobený vydávať pokojnú atmosféru s zelenej trávy farebnými stenami a Tiffany lampy s upokojujúcu hudbu hrať na späť zem. Tabuľky sú všetky rôzne štýly s čerstvými kvetinami, rock kryštály, a zemných farebné prádlo servítky na každom stole. Interiér reštaurácie je mnoho rastlín usporiadaných celé, vrátane krásne orchidey, mnohými rozmanitými obrazy a dva čítače jeden čelom k oknu s vysokými späť polstrovanými stoličkami a jednej zakrivené pultu smerom dozadu s viacerými miestami na sedenie. Chodba k toaliet bola úplne prepracovaná s novými ružových dlažby, závesné látkové pokrovce a novo omietnuté steny u všetkých nových kúpeľne svietidiel. Zdobia ho vrelo s lampičkami a orientálnych obrazov. Každý detail bol dotkol, všetko bolo bez škvrnky, pekná atmosféra, aby zodpovedali prostredia a cuisine.There bol dostatočný personál na ruku, ktorí boli dobre informovaní o ponuke. Boli veľmi užitočné a priateľský. Objednal som svoju jedinú avokádo sendvič na 5,50 dolárov, jeden tuniak sendvič (vyrobené bez použitia skutočnej tuniaka), ktorý bol zvláštny dňa za 5,50 dolárov, a pre môj nápoj Objednal som si sódovú vodu grapefruitu 2,50 dolárov. Voda bola doručená vo veľmi vysokej číreho skla s pekným veľkým hrubé okrúhle plátkom limetky, čo vyzerá tak osviežujúci, ako to chutilo. Na sendviče boli podávané otvorený čelí, a základňa oboch sendviče bol robený s rascou ražného chleba potreté kokosovým olejom. Cracker bol chudý jemnú chrumkavú štruktúru a kokosový olej vyrobený za skvelú chémiu, ktorú som miloval. V sendviče boli obaja vrstvené s uhorkami, marinovanými šampiňóny, nakrájané cherry paradajkami, červenou cibuľkou, a ZA Taare tekvicové semienka a prikrývali s obrovskými čerstvé výhonky slnečnice. Avokádo sendvič mal pekný množstvo čerstvých plátky avokáda. Tuniak bol zmiešaný zmes kešu, kôpor, zeler, slnečnicové semená, a ďalšie, ktoré práve urobil to ten deň, to malo dráždivý výraznú sviežu vôňu, ktoré bolo veľmi chutné. Užíval som si obaja sendviče moc. Majú tiež polievky, koktaily, a organické víno a pivo. Majiteľ bol vyškolený a certifikovaný v surovom varenie v Chicagu. Je skvelé mať ďalšiu novú možnosť pre stolovanie Green Bay. Táto reštaurácia pridáva niečo na tých, ktorí hľadajú niečo trochu iné, než obyčajné.