je skvelý hráč vo vinárskom svete, má dve veľmi odlišné role. Nielen, že robiť veľké prelínanie partnera, ale to je tiež celkom dobrý hrozna pri použití samo o sebe vyvoláva určité lahodne jemné a ľahké pitie červeného vína. Merlot robil jeho meno ako jeden z troch hrozna použitého na výrobu Bordeaux, spolu s Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Koncentrácia týchto hrozna sa líši v závislosti na obci, kde sa pestuje a je zisteným po pravom brehu rieky Gironde v Saint Emilion a Pomerol, napríklad tam, kde je dominantný Merlot hrozna. Vína z tejto časti Bordeaux sú všeobecne považované za jedny z najlepších na svete, a kvalita a chuť nevyhnutne bude na špičkovej úrovni. Avšak, toto je v cene a ak to je príliš veľa pre vašu kapsu, možno budete chcieť hľadať inde. Niektoré z nových svetových krajinách, vrátane oblastí Čile a južnej Austrálie, sa v súčasnej dobe vyrába niekoľko skvelých vín Merlot /Cabernet Sauvignon zmesi, ktoré sú dobre stojí za to ochutnať. Avšak, Merlot nie je použitá len v zmesiach. Hrozna produkuje niektoré veľmi chutné víno pri použití na jeho vlastné. Merlot môže byť docela ťažké hrozna porastie, lebo to je celkom krehký, ale keď rastú dobre, to produkuje vína s lahodnou čerešní a sliviek tóny. Prídavok dubu dáva niekedy Smokey, a to aj choclately, okraj. Nový svet, a to najmä, je dobré miesto pre štart pri pohľade na slušnej ochutnávka fľašu Merlotu, aj keď Francúzsko, Taliansko a Španielsko sú tiež pracuje dobre s týmto hrozna. Citlivý charakter hrozna Merlot, spolu s jemnou kožou, znamená to, že vo všeobecnosti je pomerne ľahká až stredne plné víno v porovnaní s ich kolegami červené. Avšak, to sa líši podľa toho, kde sa víno sa pestuje, a podmienky, za ktorých bolo pestované. Ľahšia verzia budú mäkké a ľahko sa piť, zatiaľ čo ťažšie verzie majú veľmi docela podobný degustačné profil k jeho miešaniu kamaráta Cabernet Sauvignon len s menším telom a trieslovín Vzhľadom k tomu, Merlot produkuje rôzne štýly vína, to vyhovuje rad pitnej situácií . Ľahšia verzia bude skvele chutia samotné alebo s ľahšími potravín, ako sú paradajky na jedlá a pizze, zatiaľ čo ťažšie verzie a Merlot zmesi bude chutiť oveľa lepšie k červeným mäsám a bohatšie jedlá. Ak hľadáte pre perfektné nápoj na pitie počas obeda na letný deň bude svetlo Merlot vždy dobre fungovať, pretože je zvyknutý byť príliš silný od popoludnia dopredu.