Vedeli ste, že váš obľúbený popoludní pick-me-up alebo raňajkách šálku čaju má históriu, ktorá siaha tisíce rokov? Podľa legendy, čínsky cisár Šen Nung objavil čaj už v roku 2737 pnl, kedy boli niektoré čajové lístky fúkané vetrom do svojho hrnca s vriacou vodou. Teraz, nech už cisár Šen bol vlastne vriacej vody pod týmto tea tree alebo nie, faktom zostáva, že čaj je súčasťou čínskej medicíny a diétne tradíciu aspoň 1700 rok. Prvá zmienka v rukopise z roka na 340 CE. Niekedy okolo roku 400, ľudia začali pridávať ďalšie zložky ich čaju. Niektoré populárne doplnky sú oranžové, zázvor, korenie a dokonca aj cibule a garlic.In 479, tureckí obchodníci objavil čaj počas obchodovania pozdĺž mongolskej hranice. Niečo málo cez sto rokov neskôr, budhisti mnísi návrate do Japonska v roku 593 vykonaných semená a listy so sebou domov, zavedenie Japonci elixír nesmrteľnosti. Japonsko však nezačne pestovať vlastný čaj, až takmer o pol storočia neskôr. Dokonca aj vtedy, je vzácne, drahé a výhradne pre aristokraciu a vysokú priests.Between 960 a 1280, pitie čaju stáva populárny, najprv v Číne a v Japonsku. Čaj začína strácať svoje skoršie, exotické príchute. Čaj sa stáva tak dôležité cisára Hui Tsung, že zastáva čajovým súťaže a čaju ochutnávok. Tvrdí sa, že sa stane tak posadnutý s čajom, on si to nevšimne, keď Brady prevziať v 1125. Ďalšie inváziu, tentoraz u Mongolov, skončil čaju panovania ako nápoj aristokracie. Pitie čaju sa stane samozrejmosťou medzi i najchudobnejších roľníkov. Čajové súpravy začnú byť vyrobené z bežnej keramiky a rituály pitie čaju a porcelánové súpravy sú ponechané pre bohaté a vznešené, ako čaj sa stal súčasťou každodenného života. V skutočnosti, Mongoli werent veľká na prípravu čaju a pitie čaju u vyšších tried vymrie, takže nápoje osud pre masy. V roku 1386, však, Mongoli vypadnúť z moci a čaju opäť získava výnimočnosť v čínštine courts.During 1400s japonskej Zen budhistickí kňazi upresniť čajový obrad do jeho modernej deň od a čaj získava elegantný, takmer náboženské atmosfére, stáva umenie forma jeho own.The 17., 18. a 19. storočia sú snáď najdôležitejšie v histórii čaju, pretože sa stáva hráč v oboch svetových spoločností a svetovej politiky. To nie je až 1589, že Európania sa dokonca naučili čaju, cez spisy benátskej autora. V roku 1610, holandská východnej Indie spoločnosť začne vyvážať čaj z Číny do Európy. Predávajú to ako exotické liečivý nápoj. Čaj je však tak drahé, že rovnako ako v skorej Číne a Japonsku, môže len najbohatší aristokracie dovoliť kúpiť čaj a jeho slúžiace kusy. Tým, 1635, pitie čaju sa podarilo zachytiť v holandskom súde, a v polovici 17. storočia, bohatí holandskí obchodníci ženy usporadúvajú čajových posedení. Čaj sa stáva tak populárny naprieč všetkými sociálnymi triedami, že mnohí sa obávajú, že bude zrúcanina rodinného života. Ministri bojazlivo volajú po zákaze stuff.Tea robí jeho prvý vzhľad v Novom svete v roku 1650, kedy je zavedený cez holandskej kolónii New Amsterdam. To prichádza v Anglicku v roku 1657, kde sa vnucuje a predávaný ako zdravotná nápoj. Od roku 1662, kedy kráľ berie pitie čaju holandský nevestu, čaj stáva tak populárne medzi Angličanmi, že konzumácia alkoholu skutočne vidí pokles. Niekedy v 1680s, Škótsko je predstavený potešenie z čaju a 1690 čaj sa predáva v anglických amerických kolónií. Na začiatku 1700s, spory variť v Škótsku a Anglicku nad tým, či čaj je predražené, preťažení, príliš nebezpečné pre tých, zdravie a či pitie čaju povedie k societys morálny úpadok. Čaj začína prevzatím domov Britains kávy, nahradí kávu ako obľúbené nápoje. Prvý čaj obchod je otvorený Thomas Twining v Londýne v roku 1717. Škandalózne, ako muži aj ženy často čajovne. Po francúzskej a indickej vojny, Parlament rozhodne zdaniť britskej americké kolónie pomôcť splatiť dlhy vzniknuté v priebehu vojny. Všetky tieto dane, s výnimkou dane z čaju, sú zrušené v roku 1770. Kolonisti sa rozhodli bojkotovať čaju nákupy a v roku 1773 a 1774, čajových posedení, najslávnejší ktorý sa koná v Bostone, sa konajú po celý kolónií. Kolonisti v Philadelphii, New York, Maryland a Maine výpisu ton čaju do prístavov. Parlament reaguje s donucovacích zákonov, a uzavretie Boston Harbor. Majú v pláne znovu otvoriť prístav keď anglická Východoindická spoločnosť hradí za stratený čaj. Kolonisti odmietnuť a pokračovať protestovať. Tieto protesty nakoniec sa vyvinul americký Revolution.Meanwhile, späť v Británii, čaj spotreba naďalej rástla. Do roku 1785 sa začalo 11 miliónov libier čaju dováža. Pitie čaju dosahuje 2 libry na osobu v roku 1797. Do roku 1807 by sa miera spotreby je 10 libier na osobu. To je z časti kvôli tomu, že Európsky parlament sa opäť zníži dovozné dane na čaj. Popoludňajší čaj sa vynájdený vojvodkyňa z Bedfordu v roku 1840. Obchodný dom Harrods v Londýne začína ako čaj veľkoobchodníka v roku 1849. Čaj a britskej impérium stalo synonymom. 1880, však, videl Amerika sa stala najväčším svetovým dovozcom čaju.