Použitie hliny pekári chlieb vytvára tak blízko, že našiel v pekárni tehlová pec. Chuť a kvalita môžu byť kopírované doma! A dám vám jeden tajný tip, ako dobre! Moja žena má základné chleba recept, ktorý miluje. To môže byť zmenená rôznymi spôsobmi v závislosti na tom, čo ten chlieb, bude použitý pre! Ľudia sa vždy, že pečenie chleba je fuška. Úprimne povedané, robíme niekoľko bochníkov týždenne pomocou Bosch Universal Plus Kuchyňa stroj. Neexistuje žiadny iný mix, ktorý hnetie cesto, rovnako ako tento spotrebič. Pamätať zložky sa môže líšiť. Nie je to exaktná veda, ale niečo sa baviť a experimentovať with.Basic chlieb Recipeo 5 šálok preosiatej alebo vopred preosiatej Flour 2 šálky mlieka, zahreje sa na asi 100 stupňov, alebo môžete použiť polovica mlieka a polovice horúcu vodu zjednodušiť Things 2 lyžice Rýchly rast kvasiniek alebo dva packets 1 lyžica Sugar 2 lyžice 1 lyžička butter saltDissolve maslo a droždie vo vlažnej mlieko a cukor a nechajte ju na dôkaz. Ak ste na pečenie chleba, znamená to, že zmes dostane foamy.Place 3 šálky múky a soli do nádoby mixéra. Pridajte osvedčilo droždie a mlieka zmes. Môžete použiť buď cesto hák a elektrický mixér alebo zamiešajte vareškou, kým dobre zmiešané. Môžete si všimnúť, že zmes vyzerá mierne elastic.Add zostávajúce múky 1 šálka naraz. Môžete hniesť ručne na zľahka pomúčenú doske. To by malo byť mäkké, ale nelepí, možno budete musieť pridať viac múky. Alebo, ak používate elektrický mixér miešať a hniesť, zastaviť, keď je to solídny loptu na cestá háku. Nie je nad to urobiť, keď pomocou elektrického mixer.After hnetacie set cesto do vymastenej misy zľahka, prikryte uterákom a nastaviť v teplej, ale nie horúce miesto, až zdvojnásobí, o jednom hour.Punch dole, nech nastaviť desať minút, potom tvar a miesto v hlinenej pekára a nechajte kysnúť asi ďalších dvadsať minút. Vložte do studenej rúry. nastavte rúru na 375 stupňov a bake.Shaping variácií a doba varenia: Používame hliny pekári pre všetky naše chleba a odporúčam it.Dinner Rolls môžete vytvarovať ich a nastaviť im individuálne pri okrúhlom chleba pekári hlinené nádoby. Zľahka potrite maslom pred a po vybratí z rúry. Pečieme asi 18 minutesLoaves Romertopf hliny pekári príde vo výbere pravidelné bochník pekár, francúzsky /taliansky veľkosti pekár, a guľatý chlieb pekár. Tvar do bochníka tým, že udrie dole a vytiahnutím konca pod. Miesto cesto vo forme pekár voľby a pečieme približne 25 minutes.Some Variations Pridať instantnú zemiakovú kašu pre časť múky, šálka použite namiesto 1 šálka múky v počiatočnej mixture.o Pridať vajcia s mliekom zmesi a pridať o pohár viac využívať flour.o 2 hrnčeky ražnej múky a 3 šálky pravidelné Flour Používanie 100 celozrnný Flour Pridať hrozienka alebo iné sušené fruitRemember Sľúbil som vám tajomstvo na začiatku článku. Tak tu to je! Asi desať minút pred dokončenie chlieb, hodiť hrsť kociek ľadu na dno rúry a rýchlo zatvorte dvere. Nechajte pary a íl robiť svoju prácu! Budete odmenení vynikajúci roliach!