Aké sú príčiny otravy jedlom?

Výsledky otravy jedlom z konzumáciou kontaminovanej alebo pokazené jedlo. Kontaminácia potravín môže dôjsť kedykoľvek počas porciovanie, zber, balenie alebo expedíciu potravín. To môže tiež nastať, ak jedlo nie je správne skladovanie, manipuláciu, alebo inak upravené, či už doma alebo v reštauráciách. Infekčné agens

najčastejšou príčinou otravy potravinami je náhodné požitie škodlivých baktérií. Salmonella, Shigella, a Escherichia coli (E. coli "") sú tri z najviac notoricky známych príčin otravy jedlom. Potraviny môžu byť kontaminované škodlivými vírusmi alebo parazitmi.
Fotografie toxických látok

Potraviny môžu byť kontaminované toxickými látkami, ako sú čistiace prostriedky, pesticídy, insekticídy, alebo iných spoločné toxíny.
Human kontaminácie

ľudia môžu kontaminovať potraviny pomocou zlá hygiena techniky, zlej príprave potravín alebo zlé balenie a skladovanie. Infikovaný človek môže prenášať škodlivé choroby do jedla tým, že si zakrývali kašľa a kýchania a nie umyjú ruky.
Príznaky

Príznaky otravy jedlom sú nevoľnosť, vracanie, hnačka a horúčka. Príznaky sa môžu začať len niekoľko hodín po požití kontaminovanej potraviny a môže trvať od jedného do 10 dní.
Liečba

Otrava jedlom všeobecne musí prečkať, ak sa príznaky nebezpečné. Vracanie krvi, neschopnosť udržať tekutiny dole alebo extrémnej bolesti brucha sú príznaky natoľko závažné, že lekárska starostlivosť je treba ihneď vyhľadať.
Prevencia

Aby nedošlo ku kontaminácii potravín na vlastnú päsť sledovať, vždy pevne balíček jedla a chladom okamžite. Nejedzte nič si myslíte, že môže mať vypršala. Variť jedlá zodpovedajúcich teplotách:. 145 stupňov Celzia pre jahňacieho mäsa, 160 stupňov pre bravčové alebo mleté ​​hovädzie mäso, a 165 - 180 stupňov pre hydinu

Ak ochoriete z otravy jedlom z reštaurácie alebo potravín ste si kúpili v obchode, obráťte sa na miestne ministerstvo zdravotníctva, ktoré pomôžu identifikovať a zastaviť potenciálne ohnisko.