Sójový olej Hustota

Sójový olej je predovšetkým zdrojom tuku a spotreby ropy v Spojených štátoch, podľa Soy pripojenie. Používa sa v rôznych potravinárskych výrobkov, pretože jeho nedostatku chuti a vône. To je tiež používané v mydlách. Sójový olej

sójový olej (Glycine max), pochádza z sóju alebo sójové krupica, prostredníctvom extrakcie alebo lisovanie, a je vysoko kvalitný jedlý olej. Rovnako ako všetky oleje, môže dôjsť k zníženiu kvality, ak je príliš kyslá. Ak je kyselina hodnota príliš vysoká, znamená to, že obsahuje nadmerné množstvo mastných kyselín. To spôsobí, že olej sa obrátiť kyslé. Sójový olej musí mať číslo kyslosti 0,9 až 1,3 percenta najviac. Sójový olej je obyčajný export USA, Brazília, Kanada, Rusko, Japonsko a južnej Európy
Hustota ropy Sója
oleja

sóje má hustotu medzi 924. - 928kg/m3. Vedci dokázali, že všetky oleje majú hustotu približne 900kg/m3, aj keď to bude kolísať v závislosti na zmene teploty. Obľúbenou teplota sójového oleja je medzi 12 a 25 stupňami Celzia, ale aj spevní pod -8 stupňov Celzia. Hustota vody pri izbovej teplote 997,5 kg/m3, čo znamená, že voda je ťažšie ako látka sójový olej a bude klesať pod ním, takže olej k odpočinku na vrchole, ak sa zmieša.
Fotografie
Použitie sójovom oleji

Soy je najviac bežne používaný jedlý olej v kvapalnom alebo pevnom stave. To je tiež číslo jedna olej používaný pri výrobe margarínu, cukroviniek, mydlá, a je prísada do ľanového alebo tung olej. Sójový olej má čistý prírodný chuť a takmer bez zápachu, takže to nebude zasahovať do vkusu iných potravín. Sójový olej môže tiež byť nájdený v chleba, sušienky a zemiakové lupienky. Sójový olej s vysokým obsahom omega-3-mastných kyselín a je primárny komerčný zdroj vitamínu E v Spojených štátoch stravy. Sóje sám tvorí 78% americkej spotreby tukov a olejov, ako bolo zistené u amerického sčítania ľudu Bureau v roku 2005.