V posledných rokoch sa čoraz viac ľudí sa dozvedia o zdravotných dopadoch v dôsledku zlé stravovacie návyky a nedostatok pohybu, a vítajú zdravší životný štýl. Ľudia sú teraz sa rozhodli jesť potraviny, ktoré sú zdravé a výživné. Mnohí spotrebitelia sú stále vyberavejšie, čo reštaurácie sa najesť kvôli starostiam o zdravie. Reštaurácia sa uznávajú tieto požiadavky tým, že poskytuje viac výživných jedál na ich ponuky. Tieto zdravé voľby sú dôležité pre spotrebiteľa pri výbere reštaurácie pre dine.According k Reštaurácia Národná asociácia a mintel správy, 72 percent dospelých sa snažia jesť viac zdravo ako pred dvoma rokmi. Spotrebitelia sú teraz hľadajú výživných jedál, ktoré nie sú vyprážané, a sú bohaté na antioxidanty a vitamín a majú vysoký obsah omega 3 mastných kyselín. Jedlá, ktoré sú s nízkym obsahom tuku a kalórií sa stali populárne medzi spotrebiteľmi. Rovnako, srdce zdravé potraviny, ktoré majú nízky obsah soli a cukru sú dôležité pre návštevníkov reštaurácie. Potraviny, ktoré majú vysoký obsah zložiek, ktoré znižujú riziko chorôb, ako je rakovina a cukrovka sú tiež popular.Many reštaurácie teraz ponúka pokrmy, ktoré obsahujú ryby, ako je losos, pretože je bohatý na Omega 3 mastných kyselín. Jedlá sú pripravované v cestách, ktoré poskytujú menej tuku, ako je trans-tukov, ale stále zachovávajú chuť, že zákazníci radi. Rovnako tak reštaurácie sú vrátane zdravých ingrediencií, ako rôznych orechov a ovocia s ich jedlom pre zvýšenie nutričnej hodnoty pokrmov, ale tiež zvýšiť chuť meal.Restaurants sa teraz pridáva zdravé prísady do svojich omáčky, glazúr, a ocot. Napríklad, použitie granátového jablka sa výrazne zvýšila v reštauráciách. Je bohatá na antioxidanty, a tiež má vynikajúcu štipľavú chuť. Ostatné antioxidant potraviny, ktoré sú používané viac v reštauráciách sú: červené víno, čučoriedky, tmavá čokoláda, organické čaju, ako je zelený čaj, brusnice, Acai Berry a mnoho more.Consumers sú nielen výrub na množstvo nezdravých potravín, ktoré jete , oni sú tiež výrub na množstvo jedla, ktoré jete. Mnoho ľudí má pocit, že reštaurácie majú tendenciu dať im príliš veľa jedla na tanieroch. Reštaurácia si všimli, že mnoho z ich jedál sú vrátil sa niektoré z nich nespotrebované alebo vziať domov psík vriec. Ako výsledok, oni sú teraz ponúka oveľa menšie reštaurácie portions.Fast potravín sú skákanie do rozbehnutého vlaku zdravie jedlo pridaním zdravé potraviny k ich ponuke. Miesto nálezu iba vyprážané hamburgery a hranolky, možno teraz nájsť také zdravé alternatívy šaláty, mrkva palice, ovocie, vegetarián hamburgery a hranolky, varené v repkový olej miesto živočíšny tuk, a mnoho ďalšieho. Oni dokonca ponúkajú zdravé dezerty, ako je jogurt s ovocím a cereálne pokropil na top.Consumers teraz si uvedomil, že obezita je epidémiou so širokou škálou zdravotných dôsledkov. Zdravé voľby menu sú stále dôležitejšie pre spotrebiteľa. Ako oni prijali zdravšiu stravu a životný štýl, reštaurácie sú prispôsobenie sa zmene tým, že ponúka pokrmy, ktoré sa stretnú s každým zákazníkom preferencie zdravej výživy. Tieto reštaurácie, ktoré ponúkajú zdravé alternatívy sú svedkami nárastu prilákanie a udržanie zákazníkov.