Choroby spôsobené Kurčatá

Kurence môžu prejsť ochorenia na človeka. Najmä prenos vtáčej chrípky a baktérie sú veľmi znepokojujúca. Živá kurčatá môžu prejsť vtáčej chrípky na človeka a bakteriálne infekcie sa môžu prenášať kontaktom s vtákmi. Staph infekcie a otravy jedlom môže byť zmluvne chcete správne postupy manipulácie s potravinami, nie sú dodržiavané. Správne varenie kuracie odstráni časť rizika, ale neodstráni všetky riziká. Starostlivosť by mala byť v styku s kurencami. Salmonella

Salmonella je najviac obyčajný druh bakteriálne infekcie, ktoré ľudia môžu zmluvu z kurčiat. Jedná sa o bežne sa vyskytujúce baktérie gut, ale keď je kura chované v stresových podmienok rovnováhy v črevách dostane v neporiadku. Salmonella je odovzdaný z kurčaťa vajíčka počas tvorby škrupiny. To tiež sídli v kuracie tela. Bezpečné postupy manipulácie s potravinami sa minimalizovalo riziko.
Campylobacter enteritída

Campylobacter enteritída je ďalšia baktéria, ktorá spôsobuje otravu jedlom u ľudí. Je odovzdaný z kuracieho mäsa pre človeka, zvyčajne prostredníctvom nedostatočne tepelne mäsa. Táto baktéria je veľmi citlivý na teplo. Správne varenie teploty a časovanie sú veľmi dôležité metódy vedenia Campylobacter eneteritídu pod kontrolou.
Staphylococcus Aureus

Obyčajne odvolával sa na ako infekcie Staph, môžete Staphylococcus aureus prenášať zo surového kuracieho mäsa na človeka, ako aj zo živých kurčiat na človeka. Akonáhle Staphylococcus aureus je nakazený, ľudia môžu šíriť do iných ľudí, pretože je vysoko nákazlivá.
Vtáčia chrípka

To je vážna vírusová infekcia, ktorá má mnoho ľudí znepokojuje . Niektorí lekári sa domnievajú, že vtáčia chrípka bude ďalší chrípková pandémia. Existujú dva kmene vtáčej chrípky zvláštne obavy. Obaja H7N7 a H5N1 je preukázané, že prechádza z hydiny na človeka. Prvý bol zaznamenaný v vypuknutia v roku 1997 v Holandsku. Takmer 100 osôb nakazilo vírusom v dôsledku priameho kontaktu s kurčatami a hydiny. H5N1 je novšia. Prvýkrát zistený v roku 2004, zostáva celosvetovým problémom.
Úvahy

Aktuálne rozsiahle postupy chovu hydiny sú súčasťou problému spojeného s prenosu ochorenia z kuracieho mäsa na človeka . Chov kurčiat vo veľmi tesnej blízkosti je nezdravé a podporuje rýchle šírenie choroby. Zníženie počtu kurčiat na vytváranie a dodržiavanie správnej jedlo pre manipuláciu s pokynmi výrazne znižuje výskyt chorôb prenášaných odovzdávala z hydiny na človeka.