Surové Obavy strava

Všetky zlosť medzi celebritami, surové strava sľubuje chudnutie, zlepšenie vitality a prevenciu závažných ochorení. Strava zložená zeleniny, ovocia a celozrnných znie zdravé, takže to, čo sú obavy? Táto diéta

Raw foodists živia surového rastlinných potravín - ovocia, zeleniny, klíčiace zrná a orechy. Podľa ich teórie, ohrievanie na teplotu nad 116 ° ničí základné enzýmy potrebné pre zlepšenie trávenia a bráni vstrebávaniu živín. Rawists naozaj verí, Ste to, čo jete. Surové potraviny predstavujú vitalitu, sviežosť a optimálnu výživu, varené jedlo je mŕtva energia. Konzumácia 75 percent alebo viac z vašich jedál surové vás oprávňuje ako rawist, hoci niektorí jesť surové potraviny 100 percent. Techniky ako odšťavovanie, sušenie, namáčanie a klíčenie zrna matice umožňujú rôzne prípravky v strave.
Výhody

Zástancovia stravy nároku zvýšenie energie, zlepšenie vzhľad pokožky, chudnutie a znižuje riziko vzniku rakoviny a srdcových chorôb. Niektoré vedecké údaje, podporuje ich tvrdenie. Štúdia zverejnená v decembri 2006 vydaní American Journal of Clinical Nutrition, zistil, že po low-proteín, nízkokalorická diéta pre dlhodobý následok nižšiu mieru určitých faktorov súvisiacich s rizikom rakoviny. Táto štúdia sa nezameriava na rawists, ale surovej strave určite kvalifikuje ako nízky obsah bielkovín a kalórií.
Nutričné ​​nedostatky

Vzhľadom k tomu, diétne potraviny, zamietne ako mäso, mliečne výrobky a zemiaky, môže dôjsť k nutričné ​​nedostatky. Najmä odborníci na výživu sa starať o nedostatok železa, vitamínu B12 a vápnika v potrave. Zatiaľ čo niektoré potraviny môžu stratiť až 85 percent ich nutričnej hodnoty pri zahriatí, iní uvoľniť viac živín. Varenie maximalizuje uvoľňovanie lykopénu v paradajkách a beta karoténu v mrkve. Nájdete ich ťažké konzumovať dostatok bielkovín na surové potraviny strava. Ovocie a zelenina neposkytujú kompletné bielkoviny, pričom matice ako primárny zdroj. Vysoký príjem orechov môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti a vysoký príjem tukov.
Riziká

tehotné ženy, deti a starší ľudia by nemali riadiť surové potraviny strava. Možné nutričné ​​nedostatky by mohla nepriaznivo ovplyvniť tieto populácie. Tí s ulceróznou kolitídou alebo Crohnovou chorobou môže zistiť, že surové strava zhoršuje problémy s trávením. Nedostatok vápnika v strave môže prispieť k Osteoperosis a nízkej hustoty kostí v náchylných jedincov. Niektorí ľudia len ťažko konzumovať dostatok kalórií na surovej strave kvôli nízkej kalorickej hustoty povolených potravín. Tí, ktorí v chladnom podnebí mohli nájsť surovej stravy neatraktívne a neuspokojivý.

Niektoré potraviny môžu byť jedovaté, keď surova. Vo svojom surovom stave, pohánka zelenina, fazuľa, lucerna klíčky, manioku, hrášok, marhule kernals a paštrnák obsahujú určité toxické zložky a mali by byť konzumované s extrémnou opatrnosťou.
Záväzok

surové strava vyžaduje prípravu, veľa organizácie a špecializovaného vybavenia. Pri jedle u priateľov alebo rodiny domov, alebo v reštauráciách, držať diéty môže byť ťažké. Môže dôjsť k skepticizmu a jednoznačného kritiku svojich stravovacích možností nebankových rawists. Ak si myslíte, že surové strava je pre vás, začnite pomaly a používať jednu alebo dve suroviny jedlá týždenne, aby váš tráviaci systém má čas na prispôsobenie sa zmeny v stravovaní.