Tilapia Výživa rýb

Podľa Americkej asociácie Tilapia, tento vynikajúci nízkotučné a nízkokalorické morské plody je piaty najviac populárne v Spojených štátoch. V roku 2007 bolo 1,14 libier z tilapia jeden na jedného obyvateľa v Spojených štátoch. To znamená, že ak výška tilapia zjedli americkej populácie bola rozdelená medzi každého muža, ženu a dieťa, bolo by to v priemere z 1,14 libier. Tilapia možno pripraviť mnohými spôsobmi, vrátane grilované, pečené, pečené, čiernené, dusenú, vyprážané a grilované. Identifikácia

"tilapia" je bežný názov, ktorý bol uvedený na viac ako sto druhov rýb. Po uvarení sa zmení na bielu, čo je nutné nahradiť v receptoch, ktoré volajú pre iné druhy bielych rýb, ako je treska, platesa a jediným. Jediná ryba, pestuje viac než Tilapia je kapor.
Výživa

3 oz. porcia (85 g) z tilapia obsahuje 80 kalórií, 16 g bielkovín, a 1,5 g tuku, s 0 g nasýtených a trans-tukov. To tiež neobsahuje žiadne sacharidy alebo vlákna. Je výborným zdrojom niacínu, vitamínu B12, draslík, selén a fosfor.
Výhody

Tilapia je dobrým zdrojom zdravých bielkovín. Ak je pripravený v zdravým spôsobom s malý alebo žiadny pridaný tuk, ako je napríklad pečenie, grilovanie alebo grilovanie, má nízky obsah kalórií a neobsahuje žiadne nasýtené alebo trans tukov.
Diskusia

V lete roku 2008, štúdie, vykonávané na Wake univerzite a zverejnenej v časopise Journal of American dietetická asociácia uviedla, že farma-raise tilapia by v skutočnosti mohlo byť zlé pre srdce, pretože obsahuje príliš veľa omega-6 mastné kyseliny a príliš málo omega-3 mastných kyselín. Veľa zdrojov, vrátane zdravotníctva Sanford, rýchlo zverejnené protichodné názory.
Úvahy

Hoci Tilapia je celkovo zdravý zdroj potravy, malo by byť konzumované s mierou tými, sledovanie ich cholesterolu, pretože 3oz surového tilapia obsahuje 42 mg (alebo 15 percent z odporúčanej dennej spotreby) cholesterolu.