Prečo potrebujete vlákniny vo vašej strave?

Keď intuícia by naznačovalo, že vyvíja úsilie k jedlu niečo, čo telo nie je digest je hlúpe, výskum naznačuje opak. Konkrétne nestráviteľné sacharidy, tiež známy ako vlákna, sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Väčšina rastlín príkrmy obsahovať aspoň určité množstvo vlákniny, tiež známy ako objemných alebo voľne ložené. Typy

Vláknina sa delia do dvoch hlavných kategórií. Nerozpustná vláknina sa nerozpúšťa vôbec vo vode a prechádza priamo cez tráviaci systém. Rozpustná vláknina čiastočne rozpustná vo vode, vytvára gél, ako látky v tráviacom trakte. Oba typy sú prospešné, a v skutočnosti, Národnej akadémie vied odporučila, že rozdiely vo typov vlákien postupne odstrániť.
Výhody

Hlavným prínosom nerozpustnej vlákniny je, že pomáha v tráviacom pravidelnosti obom spomaľuje rýchlosť, s akou jedlo sa pohybuje cez črevá a udržanie stolice pravidelná. Je tiež veľmi sýte a pomáha zabrániť zvýšenie telesnej hmotnosti v dôsledku prejedania. Výhody rozpustnej vlákniny patrí zníženie hladiny cholesterolu tým, že zabraňuje cholesterolu sa vstrebáva a prevencii cukrovky 2. typu tým, že spomaľuje vstrebávanie cukru do krvného obehu.
Zdroje

Nerozpustná vláknina je predovšetkým sústredená v celých orechov zŕn a semien a zeleniny, ako sú cukety, uhorky a mrkvy. Rozpustná vláknina sa nachádza v ovse, šošovica a veľa ovocia, ako sú jablká, hrušky, jahody, broskyne a citrusové plody. Tieto potraviny majú zdravotné výhody okrem vlákniny, a v skutočnosti, ktorá je súčasťou prospech jesť vlákno je pravdepodobne spôsobený zahrnutím mnohých živinami bohatých potravín v strave.
Suma

Väčšina ľudí by mali jesť niekde medzi 20 a 40 gramov vlákniny denne. Národná akadémia vied Institute of Medicine odporúča, aby sa ľudia konzumovať 38g a ženy 25g. Po dosiahnutí veku 50 rokov, muži potrebujú iba 30 gramov a ženy 21g. Priemerný príjem vlákniny pre Američanov je len 14 - 15 g, podľa WebMD, hoci toto číslo je pravdepodobne zvyšuje, pretože ľudia stále viac uvedomujú potrebu na vlákno.
Upozornenie

Aj ľudia, ktorí nie sú v súčasnej dobe jesť dostatok vlákniny by mala usilovať o zvýšenie spotreby vlákniny, Mayo Clinic varuje, že zmena by mala byť vykonaná postupne po dobu aspoň niekoľkých týždňov. To dáva telu čas na prispôsobenie a pomáha predchádzať nežiaduce účinky, ako plynatosti, nadúvanie a kŕče. Pitie veľa vody môže tiež pomôcť, aby sa zabránilo zápche pri nastavovaní na diétu, ktorá obsahuje viac vlákniny.