Cesnak je už dlho oslavovaný pre svoje početné výhody pre zdravie. Aj stará legenda rozpráva príbehy o silu a odvahu cesnak stanovených pre tých, ktorí ju zjedol. To bol tiež známy pre pomáhajú udržať zlých duchov na uzde a bol veril byť všeliek na prechladnutie, rovnako ako ďalších významných zdravotný stav. V podstate, cesnak je zdravie, potraviny, ktoré sú výživné a mali by byť zahrnuté ako súčasť zdravej diet.Garlic má silnú chuť a vôňu, ktorá je výsledkom zlúčenín síry. To je často používaný na ochutenie z rôznych druhov mäsa a pokrmov. Je to veľmi populárna časť Stredozemného mora a krajín Stredného východu, rovnako ako v Číne a Indii. Američania tiež spotrebujú veľa cesnaku. Viac ako 250 miliónov libier cesnaku Odhaduje sa použiť Američanov každý rok s popularitou zdravotných výhod garlics, že číslo je stále increasing.The Odrody GarlicWhile mnoho spotrebiteľov môže myslieť, že cesnak je cesnak, tam sú vlastne asi 300 odrôd cesnaku je, že pestuje po celom svete. Kalifornia je vedúci štát cesnaku výroby a čas 90 cesnaku amerických sa pestuje tu. Cesnak sa zberá v dvoch rôznych časových období prvých, ktorý sa zbiera v polovici leta je biela alebo takmer bielej farby. Neskoré cesnak je belavej farby. Ostatné odrody cesnaku patria: American Cesnak má bielu pleť a silný flavor.Chileno Cesnak má červenkastá kože a je ostrý ochutnávka. Táto odroda sa pestuje v cesnaku Cesnak Mexico.Green má zelenú farbu s dlhou zelenou horné a malé drobet žiarovky. Zelená cesnak sa zberá mladej tak chuť je jemnejšia než zrelé garlic.Italian Cesnak má fialovej farby a má chuť považovaný za miernejšie než americký garlic.Selecting a ukladanie GarlicConsumers môžete kúpiť cesnak po celý rok. Je k dispozícii ako v čerstvej a mrazenej forme. Pri výbere čerstvý cesnak, pozrite sa na hlavách, ktoré sú na dotyk pevné a drž sa ďalej od mäkkých alebo pokrčený klinčekov. Majte strúčiky cesnaku na chladnom a tmavom mieste, ale nie v chladničke. To bude dobré zostať niekoľko týždňov. K dispozícii sú držiaky z hliny, aby cesnak čerstvé po dlhšiu dobu. Ak klinček kľúčik, sú stále použitelné, ale zvyknutý mať rovnakú silu v chuti. Klíčky možno použiť ako pažítkou ako prísada do mnohých dishes.Using GarlicPeel vonkajších vrstiev kože z žiarovky odstrániť strúčiky cesnaku pre plnej sile chuti. Nelúpaná celá klinček môže byť tiež použitý pre tlmené chuť niektorých pokrmov. Cesnak môže byť pridané pri varení alebo v marináde a môžu byť odstránené pred podávaním pokrmu. Cesnak môže byť aj drvený, sekané, lisované alebo pyré. Jemnejšie si znížiť cesnak, tým silnejší bude jeho chuť. Dont použiť zelenú jadro cesnaku žiarovky, ako je horkej chuti. Keď varíte s cesnakom, sa zníži chuť na sile. Dlhšie jeho varenia, miernejšie sa stáva. Ak sautéing s cesnakom, nie prevariť, alebo použitie príliš vysokej teplote, alebo cesnak bude horké tasting.Recipe pre GarlicGarlic Kuracie AdoboYou budete potrebovať: * 4 libry z koží kuracích pŕs. * 12 strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na polovicu * šálky octu. * Šálke sójovej omáčky. * Šálka vody. * Hrubý mleté čierne korenie, podľa taste.To PrepareBrown kurča na veľkej panvici a potom vypustite fat.Add cesnak, sójová omáčka, ocot, vodu a pepper.Cover a dusíme asi 35 40 minút, kým veľmi mäkké. Otočte kurča raz počas tejto doby.