Ako jesť s jedlom obsahujúcim železo efektívne?

Najlepšie je kompenzovať nedostatok železa v strave. Ktoré potraviny obsahujú železo? Tu uvádzam o železo obsahujúce jedlo.

Čo je železo?

Železo je jedným z minerálov potrebných pre ľudské telo.

Z potravy je možné požiť dva druhy železa, "heme iron" a "non heme iron".

Tieto hlavné rozdiely sú miera absorpcie v tele a potraviny, ktoré sú v nej obsiahnuté. Heme železo je obsiahnuté hlavne v živočíšnych potravinách a miera absorpcie samotného hemového železa je približne 10 až 20%. Na druhej strane nehrdzavejúce železo je obsiahnuté hlavne v rastlinných potravinách. Absorbčná rýchlosť samotného železa bez heme je 1 až 6%, čo je charakterizované nižšou číselnou hodnotou ako heme železo. Absorbčná rýchlosť sa značne líši v závislosti od stupňa nedostatku železa, prítomnosti alebo neprítomnosti zápalu atď.

Potraviny
obsahuje veľa železa
živočíšnych potravín

[prasa páka]

Odhad: Yakitori 1 špíz

povolená potraviny jednotka hmotnosť (g): 30

obsahu železa (mg): 3,9

[kuracia pečeň]

Odhad: yakitori 1 špíz

hmotnosti jedlé časti (g): 30

obsahu železa (mg): 2.7

[ustrice (škrupiny)]

Odhadovaná hmotnosť: asi päť

jedlé časti hmotnosť (g): 75

obsahu železa (mg): 1,4

[krava stehenného mäsa (červené mäso)]

Odhadovaná hmotnosť: o 1 ks

Jedlá jedlá hmotnosť (g): 70

Obsah železa (mg): 1,9

[Hidjouguidori] filety 1 spínací

jedlé časti hmotnosť (g): 70

obsahu železa (mg): 1,3

[mušle (škrupiny)]

Približné množstvo: Približne 10 kusov

Jedlá jedlá hmotnosť (g): 30

Obsah železa (mg): 1,1

【Shizumi

Odhadovaná hmotnosť: cca 10

jedlé časti hmotnosť (g): 20

obsahu železa (mg): 1.1

rastlinné potraviny (všeobecne Sušiaca žehlička Množstvo je nízka)

[Hijiki (suché)]

Odhadované množstvo lyžice 2/3

jedlé časti hmotnosť (g): 10

Obsah železa (mg): 5,5

[sója (suché)]

Referenčná hmotnosť: 1/3 šálky

>

obsahu železa (mg): 3,8

[japonský horčice špenát (surový)]

Odhad: 1/3 chumáč

jedlé časti hmotnosť (g) : 70

obsahu železa (mg): 2,0

[sušené reďkev prúžky reďkovky]

odhadované množstvo: 1/4 šálky

jedlé časť hmotnosti ( G): 20

Obsah železa (mg): 2,0

[Špenát (surový)]

Referenčná hmotnosť: 1/3 zväzok < Obsah potravy (g): 70

Obsah železa (mg): 1,4

[Takano Tofu]

Referenčná hmotnosť: potraviny jednotka hmotnosť (g): 20

obsahu železa (mg): 1,4

[natto]

Odhad: stredná 1 balenie

povolená food jednotková hmotnosť (g): 40

obsah železa (mg): 1.3

※ Ministerstvo školstva, kultúry, športu, vedy a Rada pre vedu a technológie prostriedky Podvýbor správa Rady "päť revidovaný rozšírený Dátum Vytvorenie
potraviny štandardné tabuľky komponentov "na (2005) na základe
The

železa k jedlu v rotácii bez predpojatosti, existujú dva typy hemu železa a non-heme železo. Hemé železo pochádza z hemoglobínu v červených krvinkách. Heme železo je zahrnuté v "potravinách pre zvieratá", ako sú chudé ryby a mäso vrátane hemoglobínu. Železo obsiahnuté v "rastlinných potravinách", železo pridané k železo vystužené a obohatené potraviny je non-heme železa. Heme železo je lepšie absorbované než non-heme železo, ale je lepšie dodávať železo s vyváženou stravou rôznych potravín.

Pokračovanie v tých istých potravinách zvyšuje riziko alergie na IgG. Je dôležité, aby ste neprestali jesť rovnaké ingrediencie každý deň, otočiť niektoré zložky a požívať ich.

Čo by mala osoba s nízkym príjmom potravy pre zvieratá?

Nehrdzavejúce železo obsiahnuté v rastlinných potravinách sa vyznačuje tým, že je náchylné na rôzne environmentálne faktory v črevnom trakte. Keď sa užíva ako nehemového železa, a zároveň požití obsah strava bohatá na vitamín C a kyselina citrónová, úvahy ako je zlepšenie absorpcie nehemového železa je dôležité. Okrem citrusových plodov, ako je citrón, limetka, pomaranč a grapefruity, acerola, kivi a rajčiaky obsahujú veľa vitamínu C. Kyselina citrónová je tiež hlavnou zložkou kyslosti obsiahnutej v citrusových plodoch, ako sú slivky a citrón. Existuje charakteristika, že kyselina citrónová sa nerozruší ani pri zahrievaní. Odporúča sa tiež uvariť ocot a Umeboshi atď.