Kuracie biryani je jedlo, ktoré sa vykonáva pomocou kuracieho mäsa a ryže, ktoré sú vrstvené spolu s niektorými bylinkami. Je odvodený z perzského slova "Birian", ktorý znamená, že pred smaženie varenia. Birjání pochádzal z Perzie a legenda hovorí, že etnické ľudia a cestujúci vykonáva veľa ryže a kurča na ich dlhých cestách a pestovali tradíciu ryža vrstvenie a kuracieho mäsa a pripraviť ich, ako po pridaní dostatok orechy a suché spices.The obvyklý štýl prípravy birjání je variť vo vrstvách na kombináciu postupného požiaru a následne pokrm je držaná v krajine na dlhú dobu do výkonu trestu. Tradičná forma Biryani bol vylepšený a reštrukturalizáciu podľa svojej ľubovôle. V súčasnej dobe existuje mnoho variantov Biryani varené pomocou rôznych štýlov varenia. Existuje pravdepodobne viac ako sto druhov Biryani pripravené prostredníctvom rôznych komb mäsa a chicken.Chicken biryani obsahuje ryžu a kuracie mäso ako hlavné potraviny, zvyšok korenia a bylín, sa líšia na základe rôznych a spôsobu birjání je cooked.In India, Hyderabad biryani je známy všetkého druhu biryanis. Existuje chutný druh kuracie biryanis pripravených na niekoľkých stravníkov. Biryani receptov v týchto reštauráciách sú vyrobené s extra starostlivosť, pretože väčšina týchto prípravkov sú staré generácie prípravky. Dobrý birjání obsahuje pekne varené kura a použitie správnej kombinácie korenín a bylín, ktoré sú pripravované spoločne s rice.The hlavným postupom varenie kuracie biryani zahŕňa nezávislý príprave kuracieho mäsa a ryže. Konečná fáza varenia biryani vyžaduje kombinuje kuracieho mäsa a ryže vo vrstvách striedavo. Varenie môže byť vykonané v rúre alebo typické varenie na uhlie alebo drevo. Kuracie biryani prebiehať formou pomalý proces sa označuje ako "dum pukht". Po celú dobu, majte na pamäti, že byliny a koreniny obsiahnuté v kuracie biryani nesmie byť nahradené inými potravinami. Každá substitúcia v priečinkoch môže pokaziť chuť tejto kráľovskej jedlo.