Milujete cukru, ale musel obmedziť? Má váš nízky obsah cukru stravy brániť svoje obľúbené zákusky a vaše jedlo chuť nevýrazné? Ak áno, nie je sa čoho báť, existujú spôsoby, ako upiecť aj svoje obľúbené zákusky pomocou menej cukru, s alebo bez náhrady cukru? To si vyžaduje len trochu experimentovať a pracovné vedomosti o tom, čo vlastne robí cukru v recepte. Akonáhle pochopíte, aká je úloha cukru v pečení a varení, môžete vykonať príslušné úpravy a látok. Pre viac pomocníka návšteva: www.classic-dezert collection.com.In väčšina druhov varenie, cukor je tam len pre chuť - sladivosť. Môžete ľahko znížiť množstvo cukru, ktoré používate v ovocnom kompótu, napríklad, a budete pravdepodobne zistíte, že ovocné príchute sú oveľa intenzívnejšie. Prírodné cukry, ako je fruktóza s ovocím a laktózy v mliečnom veľa výživnú hodnotu spolu s krabmi a kalórií. Použitie prírodné sladidlá, ako sú jablčnej šťavy je jeden spôsob, ako pridať sladkosť pri rezaní späť na kryštálového cukru. Náhrady cukru je ďalší spôsob, ako pridať sladkosť nápoje a potraviny bez pridania kalórií alebo sacharidov. Avšak, pečenie s cukrom je iný príbeh. Kryštálový cukor znamená viac než osladiť pečivo. To môže mať vplyv na objem, štruktúru a farbu vlhkosti hotových koláče, sušienky, koláče a cukrovinky. Dosadením iné prísady pre cukor do pečiva, môže spôsobiť, že pečivo zlyhanie - alebo aspoň prísť ďaleko inak, než ste očakávali. Ak za použitia náhradiek cukru v pečení, alebo sa snažia znížiť späť na cukor vo svojich pečiva, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu out.Sugar náhradky fungujú najlepšie v chladnom receptov, alebo na koniec doby varenia. Teplo môže zničiť sladkosť väčšiny náhradiek cukru a nechajte nepríjemné aftertaste.Try za sladidiel nahradzujúcich cukor pol na pol s cukrom vo vašich pečené náhradníkov. Používajte korenia a ďalšie ochucovadlá, aby sa na chuť pokrmov Ak znížite cukor. Citrón a pomaranč kôra prináša ovocnej chuti. Pre ďalšie informácie navštívte na: www.atkins-diéty-recipes.com.Vanilla a matice aróm, aby pečivo vonia maslové a sladké, čo zvyšuje sladkosť vaše recepty. Škorica, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a nové korenie celý zvýšiť sladkosť receptov. Keď vyberiete cukor čokoládové recepty, nahradiť silné, studené kafe niektoré kvapaliny posilniť chuť čokolády bez pridania ďalších sweetness.Top znižuje cukor pečivo s ovocím alebo ovocie šírenia, aby chute hneď na začiatku tak, aby ochutnal ich immediately.Sprinkle zníženej cukru koláče so škoricou a cukrom náhrada za rovnaké effect.Sugar pomáha cookie cesto šíriť počas pečenia. Bez cukru, môžu cookies nešíri správne. Pri pečení cukroví za použitia náhradiek cukru, narovnajte každej cookie tesne pred pečením, rovnako ako by ste arašidové maslo cookies.Intensify sladkosť v miske s ovocnou šťavou. Znížte šťavu na 1/3 svojho pôvodného objemu varom ju cez vysoké teplo pre extra sladkosti. Vdolky a koláče varené s nižšou cukor nesmie zdvihnúť tak vysoko alebo dosiahnuť kolo kopulou vrchol, ktorý očakávame. Pečieme ich v mini-muffin plechovky, skôr než bežné veľkosti, ktoré im umožnia stúpať vyššie.