Fakty o cukre a náhrady cukru

Téma cukru oproti náhrady cukru je kontroverzný v posledných niekoľkých desaťročiach. S mnohými umelých sladidiel na trhu, spotrebitelia majú teraz veľa možností iných ako cukor, pokiaľ ide o sladenia kávu, pečenie koláčov alebo ich zmiešaním ich ľadový čaj. Nie všetky alternatívy cukru sú rovnaké, však. Okrem toho, mnoho rovnaké účinky na organizmus, ako pravidelné cukru, akonáhle sú spotrebované. Definovanie Cukor a náhrady cukru

Väčšina ľudí vie, čo je cukor. Rafinovaný cukor sa vyskytuje vo väčšine amerických kuchýň a bežne sa používa na pečenie. Náhrady cukru však prísť v mnohých podobách. Jedna kategória je umelé sladidlá, ako je aspartam (Equal) alebo sukralóza Splenda (). Jedná sa o syntetické látky, ktoré môžu cukru pochádza z prirodzene sa vyskytujúcich bylín alebo látky. Iný druh náhrada cukru je cukor alkohol. Tie sa často nachádzajú v potravinách, ktoré jete, už ako čokoládové tyčinky alebo zmrzliny. Tretí typ náhrada cukru je kategória prírodných sladidiel, ako agáve nektárom alebo medom. Tie pochádzajú z prírodných zdrojov, ako sú rastliny alebo stromy.
Populárne Používa

Po stáročia ľudia používali cukor na pečenie a sladenie nápojov. Náhrady cukru, však, sú používané ako náhrada cukru v potravinách a sú často ponúkaný spoločnosťou ako zdravšie alternatíva k cukru. Oni sú často predávané v paketoch sladenie nápojov v kolónke formulár pre pečenie alebo v tekutej forme v kombinácii s chuťou, ako je vanilka alebo karamel, pre výrobu ochutených kávových nápojov. Väčšina sóda nápoje obsahujú umelé sladidlá a mnoho diabetická šetrné cukríky sú teraz vyrobené z náhradiek cukru rovnako.
Potenciálne prínosy
fotografie

odvolanie náhrady cukru je z veľkej časti založený na skutočnosti, že majú len veľmi málo, ak vôbec, kalórií, na rozdiel od cukru. Pre ľudí, ktorí sa snažia kontrolovať svoju hmotnosť, môže náhrady cukru pomôcť. Tiež diabetici teraz môžu určité potraviny, ako napríklad cukrovinky, zmrzliny a limonády, bez toho, aby bola ohrozená ich hladiny cukru v krvi. Ďalšie potenciálne výhodou náhradiek cukru, je, že sa zvyčajne nepodieľajú na vzniku zubného kazu, ako je cukor. Prínosom surového alebo čistý cukor, však môže byť, že to je viac nutrične hustá a ľahko stráviteľné než náhradiek cukru.
Možné riziká

zdravotné riziká spojené s čistým cukru v krvi zvyčajne zahŕňajú telesnej hmotnosti a diabetes. Avšak, niektoré náhrady cukru, najmä prírodné sladidlá, majú rovnaký účinok na telo, pretože oni skončia vo vašom systéme ako glukózy alebo fruktózy, rovnako ako čistý cukor. Sacharín bol kedysi spojený s rakovinou močového mechúra v laboratórnych potkanov a od tej doby vyvolala diskusie o zdravotných rizikách umelých sladidiel. Ale National Cancer Institute tvrdí, že žiadny vzťah medzi umelými sladidlami a rakovinou. Ako všeobecné pravidlo platí, že je najlepšie konzumovať cukor a náhrady cukru v primeranej miere, alebo požiadať zdravotnej starostlivosti, ak máte obavy o možných rizikách, alebo majú zdravotné problémy, ako je napríklad cukrovka.