Zdroj otravy jedlom

alimentárne ochorenia sú spôsobené jesť a tráviť kontaminované potraviny. Existuje veľa zdrojov otravy jedlom. Niektoré môžu pochádzať z jednoducho dávať jedlo preč včas po príprave, alebo by to mohlo pochádzať z jedla potravinársky výrobok, ktorý nebol riadne umyť. Tu je niekoľko zdrojov otravy jedlom a ako sa im vyhnúť. Nepasterizované Food Products

pasterizáciu ohrieva kvapalinu alebo potravinu na určitú teplotu zabiť všetky baktérie vnútri. Niektoré nápoje sú v súčasnosti spracovávané a predávané bez pasterizácie, núti je vyzerať svieža a zdravé. Nepasterizované potraviny môžu byť bezpečný pre väčšinu ľudí, a môže byť jeden alebo opilec bez incidentov, ktoré nie sú vhodné pre malé deti alebo staršie osoby. Kým pasterizované potraviny sú bezpečné jesť, musia byť všetky potraviny pasterizované byť uchovávané v chladničke.
Surové mäso a vajcia

surové mäso a vajcia, môže obsahovať salmonely, čo môže spôsobiť horúčku, nevoľnosť, žalúdočné kŕče a hnačka. Salmonela môže byť predišiel tým, že odstráni surové mäso a surové vajcia zo stravy. Urobte to dôkladne varenie všetkých mäsa, vrátane hydinového, hovädzieho a bravčového mäsa a byť si istý vajcia uvarené. Sunny Side-up vajcia varené dôkladne a by nemali byť konzumované malé deti. Varenie cesta a cesta s surových vajec vnútri z nich by nemal byť jeden alebo ochutnal bez predchádzajúceho varenia je.
Nesprávne skladovanie potravín

Potraviny by mali byť uchovávané v bezpečné teplotné pásma pre skladovanie, a podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva, "nebezpečný priestor" je rozsah teplôt medzi 40 ° F a 140 stupňov F. Všetky potraviny, ktoré sú zvyšky by mali byť chladené správne a umiestnené do chladničky priestor pre cirkuláciu vzduchu čo najskôr. Nesprávne uloženie potraviny môžu skrývať salmonely, Staphylococcus aureus a E. coli.
Nesprávne varené jedlo

Mäso a vajcia by malo byť varené na správnu teplotu pred podávaním. USDA odporúča nasledujúce minimálne vnútornej bezpečné meranie teploty: pre hovädzie steaky a pečie variť na 145 stupňov F, pre výrobky z bravčového variť na 160 stupňov F, pre všetku hydinu, variť na 165 stupňov F, pre rybie pokrmy variť na 145 stupňov F a pre vajcia variť na 160 stupňov F. Všetky hamburgery Odporúča sa jesť dobre urobil, a nie málo.
Bad Hygiena v kuchyni

Bad hygieny zahŕňa ako nie upratovanie po varení pokrmu, ale tiež nie umývaní dôkladne ruky po použití toalety pri príprave pokrmu. Čistou tečúcou vodou, mydlom a sušenie uterákov by mala byť vždy k dispozícii vo všetkých kuchyniach.