Osobná hygiena & Kitchen

krížovej kontaminácii, v ktorom sú baktérie z surové potraviny prevedené do iných potravín a kuchynské povrchy, je primárnou príčinou otravy potravinami. Ľudia a zvieratá tiež môžu priniesť zárodky do kuchyne. Otrava jedlom je ľahko predísť, ak budete manipulovať s potravinami správne a udržať kuchyni čistý Ak sa chystáte variť, to je tiež dôležité cvičiť dobrú osobnú hygienu. Začnite s rukami

si dôkladne umyte ruky v tečúcou teplou vodou, než začnete variť. Tiež by ste mali umyť ruky ihneď po skončení manipulácie surová strava alebo znečistený riad, keď ste v kuchyni. Ak necháte kuchyne do kúpeľne, odstrániť odpadky, jesť ani fajčiť, mali by ste si umyť ruky, keď sa vrátite. Používajte papierové uteráky, skôr než utierky utierať si ruky pri varení.
Oblečenie, šperky

Noste čisté oblečenie a zástery pri práci v kuchyni. Ak nosíte šperky ako prstene alebo náramky Visiace, mali by ste odstrániť skôr, než sa dotknete akýchkoľvek potraviny priamo rukami. Zárodky a baktérie môžu prichytiť na vaše šperky a transfer do svojich zložiek.
Byť pripravení na prvý
pomôcť

Bohužiaľ, môže byť spoločná nehody v kuchyni. Ostré nože a ďalšie nástroje môžu spôsobiť rezné rany a horúcimi povrchmi, môže dôjsť k popáleniu. Ak sa zraníte, zastavenie varenia okamžite a majú tendenciu k ránu. Otvorené rany by mali byť zakryté, aby sa zabránilo kontaktu s potravinami alebo riadu. Ak máte obväz na ruke alebo paži, dávajte pozor, aby neupadol do potravín, ktoré sa pripravujú. Je to dobrý nápad nosiť čisté jednorazové rukavice v tomto prípade.
Vlasy a nechty

Ak máte dlhé vlasy, stiahnite späť, než začnete variť. Mali by ste tiež dbať na čistenie pod nechty, keď si umyte ruky pred varením. Vyhnite sa nosenie necht lesk v kuchyni.
Zdravá Kuchári Zdravá Kuchyňa

Mali by ste sa vyhnúť príprave jedla, ak ste veľmi chorý, alebo ak trpíte ochorením, z otravy jedlom sami. Nevarte, ak máte nákazlivú chorobu, ktorá je prenosná kýchaní alebo kašli. Ak nemáte kýchnutí alebo kašeľ do tvojich rúk, uistite sa, umyť skôr, než budete pokračovať v pečení, aj keď nie ste chorí. Nejesť, nepiť, nefajčiť, žuť žuvačku, zatiaľ čo vy pracujete v kuchyni.