Ako sa vyhnúť otrava histamínu

histamín otrava , keď vzácne , môže dôjsť každému , kto jej kontaminované ryby alebo syrové výrobky . Baktérie rast na týchto potravín môže spôsobiť histamínu vybudovať a spôsobiť alergickú reakciu . Väčšina histamín otrava sa skladá z úľov , vyrážka , pálenie a svrbenie ľahko liečiť s použitím antihistaminík . Pokyny
1

Predám ryby z trhu alebo k autorizovanému predajcovi , ktorým dôverujete . Uistite sa , že pred chladom svoje ryby od okamihu, keď je chytený , keď predal . Histamínu rýchlo rastie , v prípade , že ryba nie je správne chladené .
2

podozrivé z tuniaka , sardinky a iné rybie konzervy , ktoré sú nudné alebo divné farby alebo má veľmi dráždivý zápach nie je bežne spojené s morskými plodmi . Všetky ryby , a dokonca aj niektoré syry , môže byť s prímesou histamínu , a preto dávať pozor na všetky zvláštnosti pred a po pripraviť .
3

vyhoďte rybu , ktorá má kovovú pachuť alebo naložený s korením . Oba tieto chute môžu byť príznakom otravy histamínu .
4

Pozrite sa na akejkoľvek ryby , môžete pripraviť potom, čo je varené . Zlikvidujte akékoľvek ryby s medovo - česanej vzhľadu môžu byť kontaminované histamínu .
5

chuť , vôňu a vzhľad na vašej ementál predtým , než spotrebuje veľké množstvo . Kým vzácne , švajčiarsky syr sa môže stať kontaminovanej histamínu počas spracovania .