Aké potraviny môžu osoby s cukrovkou a Celiakálna jesť?

Ak máte diabetes a celiakia, pretože vedel, čo si môže a nemôže jesť, je zásadný. Našťastie riadenie svoj jedálniček nevyžaduje magisterský titul v odbore výživy. Pre diabetikov, bude pochopenie glykemický index vám umožní vybrať potraviny, ktoré udržujú hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Pre tých, ktorí s celiakiou, môžete vedieť, ktoré potraviny obsahujú lepok znamenať rozdiel medzi dobrou výživou a zlou bolesť žalúdka alebo horšie. Pre tých, ktorí majú obe podmienky, môže diétne obmedzenia zdať skľučujúca, ale vyzbrojení troškou znalosti, môžete si zdravé a aby sa vaše ochorenie z vplyvu svojho života viac, než už robiť. Diabetes a celiakia

Cukrovka je zdravotný stav, ktorý nastane, keď telo už nie je schopný produkovať hormón inzulín. Inzulín prevádza cukor a škroby z potravy na energiu pre telo používať. Celiakia je charakterizovaná tým, toxické reakcie v tenkom čreve, keď osoba prijme glutén, proteín v mnohých druhov obilia. Táto reakcia spôsobuje poškodenie čriev, bráni normálne trávenie.
Glykemický index
diabetici

potrebné konzumovať potraviny nižší glykemický index, ukazovateľ, koľko jedla zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Ak budete jesť s vysokým glykemickým indexom potravín, mal by byť v kombinácii s nízkym GI potravín. Potraviny s vysokým obsahom tuku a vlákniny majú tendenciu k zníženiu GI potravín konzumovaných s nimi. Zrelosť, spracovanie a varenie metódy všetky ovplyvniť jedlo je GI. Zrelší, spracovávané a varené potraviny, tým vyššia GI je všeobecne.
Potraviny pre diabetikov

potraviny s nízkym GI sú na 100 percent kameň brúsený celozrnný alebo perník, ovsené vločky (najlepšie valcované alebo ocele-cut), ovsené otruby, ryža prevedený, jačmeň, sladké zemiaky, kukurica, sladké zemiaky, hrášok, strukoviny, šošovica, väčšina ovocia a zeleniny nonstarchy a mrkva.

Potraviny s GI strednej zahŕňajú celý pšenica, raž a pita chlieb rýchle varenie ovos; hnedá, divoká alebo ryža basmati;. kuskus a

niektoré potraviny, ktoré by ste mali konzumovať len príležitostne alebo v kombinácii s nízkym GI sú biely chlieb a bagety, kukuričné ​​lupienky, ovsené vločky instantné, krátky-ryža, boxoval makaróny so syrom, biele zemiaky, praclíky, ryžové koláčiky, popcorn, melóny a ananás. American Diabetes Association odporúča, aby potraviny sladené cukrom alebo inými sladidlami byť spracovaný do potravín plánu, ako by ste pracovať v iných sacharidov.
Lepok

Ľudia s celiakiou potreba vyhýbať sa potravín, ktoré obsahujú lepok. Mnoho štítky teraz uveďte, či sa jedná o potravinu bez lepku. Potraviny, ktoré obsahujú niektoré zrná alebo boli vyrobené s týmito zrná nie sú bezlepkové a môže spôsobiť závažnú reakciu u ľudí s neznášanlivosťou lepku.

Etikety potravín Porozumenie je dôležité vyhnúť sa potravín, ktoré môžu obsahovať lepok. Dajte si pozor na čokoľvek obsahujúce pšenice v niektorej z jej foriem, ako je tvrdé, faro, Graham, kamut, krupice a špaldovej pšenice. Tiež sa na pozore potraviny, ktoré obsahujú alebo sa s raže, jačmeňa a tritikale. Pšenica bez neznamená bezlepkové.

Niektoré potraviny nemusia Zdá sa, že lepok, ale proteín môže číhať v potravinách, ako energetické tyčinky, imitácia slaniny, marinády, spracované obed mäso, sójová omáčka, splynutie oblátky, over-the-counter lieky a doplnky výživy. Informujte sa u výrobcu v prípade pochybností.
Bezlepkové potraviny

zrná, ktoré neobsahujú lepok, je možné jesť ľudia s celiakiou. Oni sú ryža, kukurica, sója, zemiaky, maniok, fazuľa, quinoa, pšeno, pohánka, arrowroot, amarant, teff, ľan a matice múky. Tam sú tiež bezlepkové ovsa na trh v Spojených štátoch.

Väčšina destilovanej alkoholické nápoje a octy, zatiaľ čo z bezlepkových obilnín obsahujúcich, sú bezpečné pre ľudí trpiacich celiakiou, pretože lepok peptidy sú príliš veľké, ktoré majú byť prevedené do výrobku počas destilácie. Vína, piva, piva, ležiaky, a octy vyrobené z lepku obsahujúce zrná, ktoré neboli destilovaná nie sú bez lepku, však.
Diabetes /Celiakia diéta

Ľudia s diabetom a ako celiakia mali jesť bezlepkové potraviny, ktoré sú nízke až stredné na GI. Môžete bezpečne jesť pravidelne a rýchle varenie bezlepkové ovsené vločky, hnedá, divoká alebo ryža basmati, kuskus, obrátený ryža, sladké zemiaky, kukurica, sladké zemiaky, hrášok, strukoviny, šošovica, väčšina ovocia a zeleniny nonstarchy;. A mrkva

Kým ľudia s celiakiou bez obáv piť alkoholické nápoje, sú dosť vysoko na GI a nie je vhodný pre osoby s diabetom.