K dispozícii sú štyri rôzne školy čínskej kuchyni. Rozdeľujú podľa regiónov, severnej, južnej, východnej a západnej. Každý z nich je zreteľne unique.The Severnej škola čínskej kuchyni je najviac eklektický. Táto oblasť zahŕňa varenie najviac rafinovaný varenie v kuchyni paláca. Patrí sem tiež mongolskej a moslimské chute. Tieto regióny zásluha je rezance, dusená chleba, palacinky a namiesto ryže. Ich zvláštny štýl varenia je miešať pečením, pre bližšie informácie nájdete na www.chicken-wing-cookbook.com pán smaženie, dusenie a grilovanie. Ich obľúbené pochutiny sú cesnak, pažítka, pór, badián, fazuľa a sladké omáčky. Ich špecialita je Moo Shu Bravčové mäso s Mandarin palacinky. Východný škola čínskej kuchyni je prezývaný Nebo na Zemi a krajiny rýb a ryže. Táto oblasť je známa pre vegetariánske špeciality a jemných, rafinovaných chutí. Jeho zásluha je najlepší sójovej omáčky a niektoré z najlepších vín ryže. Tento regióny varenie štýl je červená varenie, dusenie, ktorá je v sójovej omáčke zmesi na báze, pre viac informácií navštívte na www.chef-123.com miešať pečením, parením a rýchlo vrelo. Jeho podpis jedlá sú škorice hovädzie rezančeky a vegetariánskej knedle. Západná škola čínskej kuchyni je přezdíval krajine hojnosti. Jeho kuchyňa je známa pre svoju korenitosťou. Tieto regióny zásluha je jazyk mravčenie teplo. Jeho varenie štýl je známy pre arómy a korenia, ktoré sa miešajú so vytvárajú teplé, sladké, kyslé, slané a jedným sústom. Tieto regióny sú obľúbené korenie chilli, korenie, zázvor, cesnak, vodné gaštany, bambusové výhonky, orechy a huby. Tento regióny podpis jedlo je S'-čchuan štýl restované kuracie mäso s peanuts.The južným školy čínskej kuchyni je známy pre kombináciu kantonsky kuchyňu s modernými surovín zo západu. Kantonsky kuchyňa je považovaná za pomerne exotické. Tieto regióny zásluha je Dim Sum, ktorý je k dispozícii občerstvenie. Jeho varenie štýl je kombináciou vynikajúcich ingrediencií a rafinované techniky. Tieto regióny podpis jedla v pare losos s čiernou omáčkou fazuľa, Hoisin barbequed kuracie mäso, restované brokolicu s ustricová omáčkou a vyprážané krevety rice.There sú niektoré potraviny, ktoré musia byť skladované v špajze, aby sa vytvorili čínskej kuchyni. Tieto položky sú čierne ocot, ktorý je ľahší a sladší ako západnej ocot, chilli pasta alebo omáčka, tmavý sezamový olej, sušené chilli papričky, sušené čínske huby, ktoré sú shitake alebo čierne huby, fermentované alebo solené čierne fazuľa, zázvor, Hoisin omáčku ustricová omáčkou, slivková omáčka, ryžové víno a sójovou omáčkou. Tieto zložky možno nájsť v dobre zásobené supermarkety, v každom ázijskom trhu, alebo on-line. Ak iný múdry ukázali, že tieto látky by mali byť uchovávané v chladničke po otvorení.